漬けてみたらおいしかった!旨み増し増し♪「アボカドの味噌漬け」レシピ

漬けてみたらおいしかった!旨み増し増し♪「アボカドの味噌漬け」レシピ
栄養価の高さやコクのあるおいしさから「森のバター」と呼ばれ、特に女性に人気が高い「アボカド」。おいしいけれどいつも食べ方がワンパターンになってしまっていませんか?今回ご紹介するのは、アボカドの味噌漬けレシピ。まったりとしてコクがあり旨味も増すのでオススメです。ぜひチェックしてみてくださいね♪
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fumirioko
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2019/7/16
2026/6/8
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    アボカドの西京味噌漬け

    こちらは西京味噌(白味噌)で漬けたアボカドのレシピ。ラップで包んで半日ほど寝かせています。漬けたアボカドはグリルで焼くのがオススメ。こんがり焼き目がついたらOK!大根おろしやゆず胡椒を添えてどうぞ♪


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    アボカドの酒粕味噌漬け

    酒粕入りの味噌床に漬けたアボカドは、身も柔らかく、程よい塩気と旨みが味わえます。そのまま食べてもOKですが、グリル焼きすると香ばしさが加わりオススメです♪

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    アボカドにんにく味噌漬けオリーブオイルがけ

    にんにく味噌に漬けたアボカドとうずらの卵。食べる際にオリーブオイルをひとかけしてみてくださいね。味噌の風味をオイルが引き立ててくれますよ!

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    豆腐とアボカドの味噌漬け

    白味噌と赤味噌をブレンドして作った味噌床に、ア0ボカド・豆腐を漬けました。食材と味噌の間にガーゼを敷いて漬け込んでいます。味噌床にはチーズや肉、魚を漬けるのもオススメですよ。

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    甘目が好みなら砂糖やみりんを多めに、濃い目が好みなら漬ける時間を長めに・・など味噌床の配合や漬ける時間は加減してみてくださいね。

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