つめたく冷やしておいしい！夏野菜の揚げ浸し

漬け汁は材料を全て合わせてレンジでチンするだけ。ミニトマト以外の野菜をさっと素揚げして漬け込んでいます。漬け汁が冷めてから野菜を浸すと色がきれいですよ。

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漬け汁はめんつゆ、水、酢、ごま油をあわせるだけなのでとってもカンタン！パプリカやアスパラは火が通りやすいので揚げる際は短時間でOKです♪

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油がはねないように楊枝で穴をあけたししとうとマッシュルームの揚げ浸し。ポン酢で漬けるだけなのでとってもカンタン。お好みで七味をふってどうぞ。

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たっぷりの鰹節で丁寧にとった出汁と合わせためんつゆは絶対においしいので、ぜひトライしてみて♪野菜はゴーヤ、トマト、なすなど。キンキンに冷やしておいて冷たいそうめんのトッピングにするのもおススメです。

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