ご飯のおかわり必至！「豚こま切れ肉×なす」のおかず

豚肉となすのオイスター炒め

【豚肉となすのオイスター炒め】

1.豚こま150gに［酒•醤油•片栗粉各小1］を揉み込む。なすは長さ半分縦6等分に切ってアクを抜く

2.油大2でなすを焼き、一旦取り出す。油を少し足して豚肉を炒める

3.なすを戻し［オイスター・みりん各大1.5、にんにくチューブ2cm］を加えて煮からめ大葉を散らす pic.twitter.com/qY24pElAa3

— Mizuki ミズキ@料理研究家 (@Mizuki_31cafe) July 18, 2021

青じそと合わせた炒め物のレシピです。オイスターソースの濃厚な旨味とコクがたまらないおいしさ。最後にせん切りした青じそをちらせば、風味も彩りもアップしますよ♪

豚なす旨みそ炒め

調理時間：10分
難易度：★★☆

材料:2人分
豚こま切れ肉…250g
なす（中サイズ）…3本
長ねぎ…10cm
赤唐辛子…1本
酒…大さじ1
ごま油…適量
塩、こしょう…各少々
【A】
みそ…大さじ2
酒…大さじ2
鶏ガラスープの素…小さじ1/2
すりおろしにんにく…少量

— ぐっち夫婦@料理家 (@gucci_fuufu) October 29, 2024

こちらは長ねぎと合わせた炒め物のレシピです。メインとなる味付けはみそ♪間違いなくご飯がすすむ味わいですね。唐辛子のピリッとした辛さが魅力の一品です。

なすと豚肉のレンジ蒸し

なすと豚肉のレンジ蒸し🍆

なす 2本
豚こま 100g
ポン酢 大さじ2
ごま油 大さじ1
大葉 3枚
みょうが 2本
白ごま 少々

・なすを輪切りにし、皿に並べ600wのレンジで2分加熱
・豚こまを乗せ、ラップをして5分加熱
・刻んだ大葉、みょうが、ポン酢、ごま油、白ごまをかける#なすび記念日 #なすレシピ pic.twitter.com/1G4M4MaBVp

— れもん (@wakamono_subete) April 27, 2023

青じそやみょうがと合わせたレンジ蒸しのレシピです。合わせる食材やポン酢の酸味で後味はさっぱり！火を使わずに作れるのもうれしいポイントですね。暑い日にぴったりな一品です。

豚こまとジューシーなすのピリ辛ポックム

新レシピ！公開▶️⏱10分！
もやしでかさまし♪【豚こまとジューシーなすのピリ辛ポックム】
Nadia投稿【ID 438194】
ポックムは韓国で炒め物の意味。
キムチともやしの水分で茄子がジューシーに！しっかりご飯を食べたいときにも🙆‍♀️ ダイエットとして野菜をモリモリ食べたいときにも✊
召し上がれ〜♪ pic.twitter.com/FpvKqJ8mkA

— 長谷美穂（はせみほ） (@hase_miho_) June 7, 2022

もやしやキムチと合わせた炒め物のレシピです。にんにくの香りやキムチの味わい、ごま油の香ばしさがたまりません。 辛さと旨味のバランスがクセになりますね。

＊＊＊

豚こま切れ肉となすを使ったレシピを4つご紹介しました。 ご飯がすすむおかずばかりなので、ぜひ今晩のおかずに作ってみてくださいね。