じつは簡単！混ぜて丸めたらカットして焼くだけ！「チョコチャンクスコーン」の作り方

こんにちは！フーディストノート公式ライターのchiyoです。

ふんわりさっくり♪チョコ感しっかり！

材料を混ぜて丸めてカットして、あとは焼くだけの簡単レシピ♪

今回はチョコチャンク入り、さっくりおいしい簡単スコーンレシピを紹介します。

バターを粉の中で切っていく工程が意外と楽しいですよ♪ぜひ体験してみてください！

「チョコチャンクスコーン」レシピ

分量

6個分

材料

薄力粉…90g

強力粉…28g

ココアパウダー…10g

ベーキングパウダー…5g

上白糖…25g

無塩バター…30g

全卵…18g

生クリーム…37g（脂肪分35％～47％）

チョコチャンク…20g

下準備

1. 無塩バターを冷蔵庫で冷やしておく。
2. 卵を溶いて生クリームと合わせ、よく混ぜておく。

作り方

1. ボウルに薄力粉、強力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダー、上白糖を入れ、ホイッパーでぐるぐる混ぜてダマをなくす。

2. 冷やしておいた無塩バターをなるべく薄くカットして、1の粉類の入ったボウルに入れる。

3. ドレッジで無塩バターを細かく切っていく。

バターを見つけて切っていくと自然に粉と混ざっていきます。バターがポロポロになるくらい粉と混ぜ合わせます。

4. 合わせておいた卵＆生クリームを加え、粉と混ぜ合わせる。

粉をかぶせるように混ぜ合わせます。

【ポイント1】ドレッジに付いた粉はキレイにそぎ落としながら、ムラにならないように混ぜ合わせます。

5. 粉が少し残るくらいで、チョコチャンクを加え混ぜ合わせる。

チョコチャンクを加えたらドレッジを外し、手で生地をまとめます。

6. ラップで生地を包み、形を丸く整える。

7. 丸く整えた生地を、麺棒で1.5cmくらいの厚さに伸ばし、丸く平らに形を整える。

8.ラップに包んだまま冷蔵庫で寝かせる。

【ポイント2】最低30分は生地を冷蔵庫で寝かせます。冷蔵庫で寝かせることで、生地が落ち着いて焼き上がりがキレイになります。

9. 冷やした生地を6等分にカットする。

10. 190℃に予熱したオーブンで17～18分焼く。

※溶いた卵（分量外）を表面に塗ると、ツヤが出ておいしそうに焼けます

できあがり！

ふっくら焼けたさっくりスコーン♪しっかりチョコ感でとってもおいしいですよ！

作るのに手間のかかりそうなスコーンが、このレシピなら簡単に作れちゃいます！ぜひ作ってみてくださいね♪