春キャベツと相性抜群！「豚こま炒め」の絶品レシピ

春キャベツにピーマンやにんじんも加えた、野菜たっぷりのひと皿です。オイスターソースのコクで、野菜もお肉もパクパク食べられます。

豆板醤とにんにくがきいたみそ味で、ご飯がすすみます。春キャベツはお肉と別に炒めると、色よく仕上がりおいしさもアップ。

調味料はポン酢とみりんの2つで、さっぱりやさしい味に。キャベツに塩をふらずに炒めると、水分が抜けずに甘く香ばしく焼き上がります。

ご飯がすすむ照り焼きだれに、コチュジャンのコクと辛味が合わさり食欲がそそられます。さわやかなしょうがの風味がアクセントに。

濃厚ながらマイルドな旨味と味の、長崎ちゃんぽん風肉野菜炒めです。牛乳や鶏ガラスープの素など、家にあるような材料で作れます。