毎日でも飽きないように！お弁当「卵焼き」アレンジレシピ6選

キャベツたっぷりの卵焼きに、かつお節・青のり・紅生姜・お好みソース・マヨネーズのお好み焼きのトッピングをしていけば、見た目にも美味しそうなお好み焼き風卵焼きの完成。存在感抜群で、お弁当のメインにもなりそうですね！

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ピーマンカップには、ゆるゆるのスクランブルエッグを詰めてからオーブンで10分。彩り鮮やかな卵焼きができあがります。お花の形のピーマンカップが入るだけで、パッと明るいお弁当になりそうですね。

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卵でギリギリつなげるくらいに具をたっぷり入れちゃいます。全ての野菜は本当に細かいみじん切り。お子さんが好きそうなソーセージやハムは少し大きめにカットしています。野菜の食感が感じられないほど細かくみじん切りしているので、野菜嫌いのお子さんでも食べられそう！時間のある時に作って小分けに冷凍すると忙しい朝でも楽ちんです。

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長持ちさせるポイントは片栗粉＋水。しっとりふんわりの秘訣はマヨネーズ＋砂糖。この2つで、時間がたってもしっとりふんわりした甘い卵焼きができあがります。冷蔵庫なら4～5日、冷凍保存なら1ヶ月OKです。毎日のお弁当の強い味方になりそうですね。

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忙しい朝の味つけは白だしオンリー♪簡単なのに味はしっかり決まります。しっとりふっくらの秘密はマヨネーズ。でもマヨの味は残らず、そのまま和風の味わいになっています。傷みにくい梅と紫蘇を使って、爽やかな卵焼きのできあがりです。

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卵焼きは焦げ目があったらダメ！じゃなくてもOKな、お寿司屋さんの大将直伝の卵焼き。ふっくら美味しそうに焼きあげるポイントもたくさんアップされています。味つけは家庭向きに簡単にアレンジしてあるので、とっても嬉しいですね。お弁当に入っていたら1日元気に過ごせそう。

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