すり流しは冬でも美味しい！旬の素材を使った体の温まるメニュー

“すり流し”とは材料をすり潰して出汁で伸ばしたもの。暑い夏の食欲が落ちた時などに冷製で飲むことが多いですが、寒い冬の時期には温かくして飲むのもオススメ！風邪予防にもなり、飲み会続きで疲れた胃腸を労ってもくれるので、ぜひ冬が旬の食材を使って作ってみてくださいね。

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フーディストノート

2016/1/7

2025/12/11

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里芋のすり流しを餡掛けに使った茶碗蒸し

☆里芋のすり流し餡かけ茶碗蒸し☆

JUNOさん

こちらのレシピは、すり流しをそのまま飲むのではなく茶碗蒸しの上にのせ、更にその上にだし汁の餡をかけたもの。しみじみとほっとする事ができそうですね。

レシピはこちら～
http://junocuisine.blog.fc2.com/blog-entry-887.html

風邪の予防にもピッタリ！れんこんのすり流し

れんこんのすり流し

坂本みちよさん

れんこんには元からとろみが付いているので、水溶き片栗粉は様子を見て必要であれば加えましょう。ビタミンCや粘膜を保護する成分が含まれるので、風邪の予防にもなりますよ。

レシピはこちら～
https://ameblo.jp/happy-vegekitchen/entry-11749978094.html