電子レンジで完成！おつまみにもオススメな「鶏肉」のピリ辛おかず

居酒屋風よだれ鶏

【材料】
・ささみ　2本
・酒　大さじ1

★白ネギ(みじん切り)　5cm
★しょうゆ　大さじ1/2
★酢　大さじ1
★ラー油　大さじ1/2
★ラカント(砂糖) 小さじ1/2
★ごま　小さじ1

ささみに酒をかけ電子レンジ600Wで3分。★を全部混ぜ、小さめにさいたささみにかけたら完成！ささみの代わりに鶏胸肉でも⭕️

— coco🐰 (@coco_home__) June 20, 2024

最初にご紹介するのは、居酒屋さんのメニューにありそうなよだれ鶏のレシピです。ツンとしたねぎの辛味や風味豊かなラー油の辛味がたまりません♪シャキシャキとしたねぎの食感も◎。

鶏むねとにらのコチュジャン和え

材料（2人分）
鶏むね肉　1/2枚（120g）
ニラ　1/2束
塩　小さじ1/4
酒　大さじ2

[A]
コチュジャン　小さじ1
酢　小さじ1
しょうゆ　小さじ1
砂糖　小さじ1/2
蒸し汁　小さじ2
白いりごま　小さじ1

— 池田美希@料理研究家 (@ikemiki_food) March 26, 2024

こちらはにらと合わせたレシピです。深みのあるコチュジャンの辛味がクセになりそう！鶏むね肉を電子レンジ(600W）で2分30秒加熱したら、にらをのせて追加で1分加熱してくださいね♪

レンチン5分！鶏むね肉のやわらかマヨキムチキン

【レンチン5分！鶏胸肉の柔らかマヨキムチキン】

マヨネーズがキムチをまろやかにしてくれるので辛さはほとんどなし！
もちろん鶏もも肉でも、豚こま切れ肉でも！その場合でも薄力粉はまぶしてくださいね、たれがよく絡みます。

ご飯にめっちゃ合う！
マヨキム好きなら是非！#レンジ#レンジ調理 pic.twitter.com/UMdRbcmHYf

— 料理家＊奥田和美（たっきーママ） (@kazumi_okuda) April 11, 2018

続いてご紹介するのは、酸味×辛味のあるキムチとまろやかなマヨネーズが相性ぴったりなレシピです。鶏むね肉とは思えないほどもっちりやわらか！大さじ1の砂糖で味に深みが増します。

漬けチンとり

これほんまにハマるから試してみて欲しい😱✨火も包丁もいらない。漬けてチンするだけ。冷めても美味しいし、これからの暑い季節にもオススメ。素麺にかけても西郷です※音量注意です。 pic.twitter.com/V2w729bVwt

— 経塚翼 -Tsubasa Kyoduka – (@tbs_dn) July 12, 2023

こちらはレモンとバターの香りが特徴のレシピです。作り置きにもよし、お弁当のおかずにもよし、ご飯にたれごとかけて食べるのもよし！辛い物好きさんは七味をたっぷりかけて召し上がれ♪

旨辛たれ鶏チャーシュー

夏本番に向けてダイエット中の皆さま…

ダイエットが捗る【旨辛たれ鶏チャーシュー】をお届けします

鶏胸肉が最高においしくなりますこれ

胸肉300gに醤油小さじ5、砂糖・酒・酢・焼肉のたれ各大さじ1、チューブ大蒜・豆板醤各小さじ1/2絡めレンジ2分半。裏返し1分半。5分置き裏返し更に5分置き完！ pic.twitter.com/8fJbTT7tvp

— #ラク速レシピのゆかり＠toroaスイーツ開発・料理家 (@igarashi_yukari) June 26, 2019

最後にご紹介するのは、焼肉のたれやにんにく、酢を使ったパンチのある味わいが楽しめるレシピです。最初に加熱するときは皮目を下に。たれは少し濃いめなので、しょうゆの量を減らしてもOKだそう！

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ついクセになる鶏肉のピリ辛おかずのレシピを紹介しました。どれも手軽に作れるので、ぜひ作ってみてくださいね！