「とうもろこし」が一瞬できれいにとれる！優秀ピーラーが便利すぎて手放せない♪

つるんとおいしい♪「とうもろこしの冷製茶碗蒸し」レシピ

暑い夏にオススメしたいのは、とうもろこしをふんだんに使った茶碗蒸し。ミキサーで卵と合わせてから蒸すと、とうもろこしの甘みや旨みがぎゅっと凝縮します。
冷やして食べるタイプの茶碗蒸しだから、夏バテしているときにもつるっと食べやすいですよ。トウモロコシカッターを使えば、粒も簡単にとれて楽らくです。

材料（ボデガカップ200cc 4個分）

とうもろこし…2本（正味 250～300g）
卵…2個
白だし…40ml
水…200ml

白だし餡の材料

【1】とうもろこしを一本ずつラップで包み、600Wの電子レンジで5～6分加熱します。粗熱が取れたら、トウモロコシカッターで粒を外し、50gほどを飾り用に分けておきます。

【2】とうもろこし、卵、白だし、水をミキサーに入れ、なめらかになるまで撹拌し、ザルで濾します。
　　
【3】4等分になるようにボデガカップに注ぎ入れ、1個ずつふんわりとラップをかけたら、2個ずつ300Wの電子レンジで5～6分加熱します。粗熱が取れたら、冷蔵庫に入れて冷やします。

【4】（白だし餡の作り方）
材料を小鍋に入れ、混ぜながら火にかけます。とろみがついたら、火から下ろし、氷水に当てます。粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やします。

飾り用のとうもろこしを、冷やした茶碗蒸しの上にのせ、その上から白だし餡をかけたら完成です。

茶碗蒸しの加熱時間は、ご家庭の電子レンジに合わせて調節してください。なるべく低いワット数でじっくり加熱するのがポイントです。
加熱時間が足りないようであれば、30秒ずつ追加で加熱してください。電子レンジで加熱すると、加熱ムラが出やすいので、2個ずつ加熱するのも、きれいに仕上げるポイントです。

夏の恵みをもっと楽しもう！

今回は、トウモロコシカッターを使って、お手軽なとうもろこしレシピをご紹介しました。市販の白だしを使えば、簡単に味が決まり、時短にもなります。また、餡を上にかけることで、見た目も味も、本格的な仕上がりになりますよ。

レンチンやゆでるだけの手間ナシで食べられるとうもろこしは、夏の食卓で頼れる食材の１つ。いつもの「ゆでてそのまま食べるだけ」に飽きてしまったら、このトウモロコシカッターでコーン料理のレパートリーを一気に増やしちゃいましょう。