はじめてでも失敗しない！ホットケーキミックスで作るかわいいお菓子

1. 耐熱ボウルにバターを入れ、電子レンジ（600W）で50秒加熱してとかす。卵を加えて泡だて器でまぜる。

2. グラニュー糖を加えてまぜ、牛乳を加えてさらにまぜる。

3. ホットケーキミックスを加えてまぜる。

4. 均一にまざり、粉っぽさがなくなればOK。

5. 型の８分目まで生地を入れて天板に並べ、170度に予熱したオーブンで15分焼く。竹ぐしを刺して、生地がつかなければOK。

6. アイシングを作る。ボウルに粉糖と食用色素を入れ、水小さじ1を少しずつ加えてまぜる。ホワイトアイシングは食用色素と水のかわりにレモン汁を加えてまぜる。

7. スプーンですくうとリボン状にたらたらと落ちるくらいのかたさが目安。ゆるすぎる場合は、粉糖を足して調整する。

8. カップケーキが冷めたら、中央にアイシングをぽってりとのせ、重みで全体に広がるのを待つ。乾く前に、乾燥いちごやピスタチオダイスを飾る。

1. ボウルに砂糖と白玉粉を入れてまぜ、牛乳を加え、なめらかになるまでゴムべらで押しつけるようにしてまぜ合わせる。

2. ホットケーキミックスを加えてまぜ、ひとまとまりになったら、白玉粉の粒を手でつぶすようにしてこねる。

3. 生地を15cm四方にのばし、カード（または包丁）で縦横に6等分の切り目を入れ、ひとつずつ丸める。

4. 10cm四方に切ったクッキングシートに6切れずつリング状に並べ、170度に熱した油（分量外）にクッキングシートの面を上にして入れる。両面がきつね色になるまで2～3分揚げ、油をきる。冷めたら茶こしで素焚糖をふる。

いちごのショートケーキに、揚げたてのドーナツ、アイシングカップケーキ、はじめてでも失敗知らずのおいしいお菓子で盛り上がろう！冷蔵室発酵で食べたいときにいつでも作れるパンやパンケーキなど手軽でおいしいレシピが満載です。