ピリッと大人の味♪「なす×山椒」のやみつきおかず

なすをごま油で炒め、しょうゆや砂糖でこっくり甘辛く味付けします。山椒とねぎがアクセントになって、ご飯にぴったり！

ざく切りにしたなすを素揚げして、塩と山椒でいただくシンプルレシピ。食べる手が止まらなくなる、やみつきの味です。

なすを揚げ焼きにして、酢やしょうゆ、レモン果汁をからめます。たっぷりの薬味とナッツ、山椒をかければできあがり。

温、冷どちらもおいしい甘辛煮物。鶏の旨味を吸ったなすが絶品です。山椒は佃煮を使いますが、粉を後がけしても◎。

揚げ衣に山椒を加えることで、ほんのりとした香りと辛味を楽しめます。ポン酢とラー油のたれで召し上がれ♪