オムキャベツ焼きそば、キャベツのせん切りでかさ増し焼きそば

∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！
皆様、お元気ですか～きょうの料理はオムキャベツ焼きそばです。1人分の豚もやし焼きそばに、キャベツのせん切りを山盛りトッピングし、その上に半熟オムレツをのせます。1人分の焼きそばをたんぱく質モリモリにかさ増しします。

筋トレブームの昨今、食事は低糖質で高タンパクが流行りです。筋トレ大好きな私はそれを意識して食事しています。若い頃、焼きそばを作る時は麺を2人分で作っていましたが、今は麺を1人分にして、他の食材で如何にボリュームアップするか？を工夫して食べています。今日のレシピではキャベツのせん切りとオムレツでボリュームアップします。

オムキャベツ焼きそば、キャベツのせん切りでかさ増し焼きそば

材料1人分

豚こま肉　　　　　　　60g

焼きそば用中華麺　　　1玉

キャベツ　　　　　　　80g

玉ねぎ　　　　　　　　1/4個

もやし　　　　　　　　1/4袋

削り節　　　　　　　　　小パック1

お菓子のイカフライ　　　1枚
日本酒　　　　　　　　　大さじ2
サラダ油　　　　　　　　　大さじ1・1/3

こしょう、青のり、マヨネーズ、ケチャップ、ウスターソース、ドレッシング　お好みで

A

卵　　　　　　　　　2個

マヨネーズ　　　　　小さじ2

ピザ用チーズ　　　　30g

牛乳　　　　　　　　大さじ1

B
ウスターソース　　　大さじ2
ケチャップ　　　　　大さじ1/2
しょう油　　　　　　　小さじ1
砂糖　　　　　　　　　小さじ1
カレーパウダー　　　小さじ1/4
おろしにんにく　　　小さじ1/4

作り方

1）キャベツはせん切りにします。玉ねぎは薄切りにします。Aは混ぜ合わせておきます。Bも混ぜ合わせてソースを作ります。

2）焼きそば用の中華麺は耐熱皿にのせ、ラップを掛けて電子レンジ600wで1分30秒加熱します。焼きそば麺は予め電子レンジ加熱することで食感が良くなります。

3）フライパンにサラダ油を入れて中火にかけます。豚肉、玉ねぎの順に入れて炒めます。豚肉の色が変わったら、2）の中華麺ともやしを入れ、1）で混ぜ合わせたソースを掛けて炒めます。

削り節を加えてこしょうをふったら皿に盛ります。

キャベツのせん切りをのせ、イカフライを砕いてちらしましょう。

4）別のフライパンにサラダ油小さじ1を入れて中火にかけます。熱くなったところで1）の卵液を入れます。お好みの具合に固めて3）の焼きそばにのせましょう。

マヨネーズとケチャップをかけ、青のりをふったらできあがりです。

キャベツ盛り盛り、オムキャベツ焼きそばの完成です。焼きそば、キャベツのせん切り、オムレツを一緒に食べるのですが、オムレツを壊したところで、お好みでウスターソースか、ドレッシングをかけて食べると美味しいです。生のキャベツのせん切りと焼きそばが意外なほど良く合います。それにのせたトロトロオムレツがまた、いい味を出してくれます。すごいボリュームになるので男子の食事として満腹できるだけでなく、酒のつまみとしてもいけます。キャベツのせん切りと焼きそばのマッチングを是非、お試しください。