納豆とキムチのスパニッシュオムレツ風

∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！
皆さん、お元気ですか～今日の料理は納豆とキムチのスパニッシュオムレツ風です。納豆と白菜キムチ、もやしでスペイン風のオープンオムレツを作ります。納豆と白菜キムチの旨味、ダブルの発酵パワーが効いたレシピです。

納豆、白菜キムチ、もやし、卵は身近な食材。そして経済的で美味しく、しかもカラダに( ・∀・)ｲｲ!!食材、庶民の力強い味方、冷蔵庫に入っている確率も高いと思いますし、今どきはコンビニにも置いてあるので、仕事帰りに寄り道して買いやすくもあります。今日はそんな身近な食材でスペイン風オムレツを作ります。

納豆とキムチのスパニッシュオムレツ風

材料2～3人分

卵　4個

納豆　2パック

白菜キムチ　100g

もやし　1袋

ピザ用チーズ　30g

オリーブ油　小さじ2

マヨネーズ、ケチャップ、タバスコ　お好みで

作り方

1）白菜キムチは細かく刻みます。もやしはザクザクと切って食べやすくします。

2）ボウルに1）の白菜キムチ、もやし、納豆、ピザ用チーズ、卵、納豆付属のタレを入れて混ぜます。

3）フライパン（26cmフッ素樹脂加工）にサラダ油を入れて弱火にかけます。熱くなったら2）を入れ、時間をかけて焼きます。

オムレツの周囲が固まってきたら、取っ手付きのフライパン用フタにオムレツを滑らせて移し、これにフライパンをかぶせて一気に返し、反対側も7～8分、時間をかけて焼きましょう。

焼きあがったらまな板に滑らせて置き、食べやすく切って皿に盛ります。

納豆とキムチのスパニッシュオムレツ風の完成です！　味付けは納豆付属のタレと白菜キムチだけですが、旨味と辛味がいい感じに入るので、そのまま食べても美味しいです。具材にもやしをたっぷり使うのでジューシーで柔らかな食感です。そのまま食べるのもいいですが、マヨネーズやケチャップをかけるのもお薦めです。

これにタバスコをふると刺激マシマシになって、お酒がいけますよ。身近な食材で簡単に作れるのでお試し下さい。下の動画はもやしをメインに使ったお好み焼きの作り方動画です。きょうの料理と似てますが、こちらはお好み焼き風です。参考にご覧ください。