しょうがたっぷり♪「豚こまと白菜の中華風春雨スープ」

豚こまぎれ肉…120gぐらい※お肉の量はお好みでOKです

白菜…1枚（100g）

緑豆春雨…35g ※国産春雨は不可

a 酒、片栗粉…各小さじ1

a しょうが…チューブ1〜2cm

b 水…2cup（400ml）

b 酒…大さじ1

b 鶏ガラスープの素…小さじ2

b しょうゆ…小さじ1

b オイスターソース…小さじ1/2

b しょうが…チューブ1〜2cm

（お好みで）
粗挽き黒こしょう、ごま油…各適量

作り方

1. 豚肉はaをもみ込み、白菜は手でちぎる。

2. 鍋にbを入れ、緑豆春雨を入れる。（入らない場合は、キッチンバサミで半分に切る）白菜→豚肉の順に重ねて蓋をし、中火にかけて6〜7分煮る。

3. 蓋を取って全体をサッと混ぜ合わせ、お好みで粗挽き黒こしょうとごま油をふる。

器に盛ってお召し上がりください♪

・豚こまぎれ肉は、豚バラやロースでも代用可能です（そっちの方がおいしい！笑 その場合は、下味は不要です）

・豚こまぎれ肉は、ひき肉でも代用可能です。また、卵に変えてかき玉風にしてもおいしい！

・豚こまぎれ肉の下味は、あった方が美味しいですが、面倒であれば省いても問題ありません

・必ず緑豆春雨を使用してください。国産のものは、でんぷん質が多いので汁気を全部吸ってしまいます。それでも国産のものを使いたいって方は、別茹でしてから加えて下さい

・緑豆春雨でも時間が経てば汁気を吸うので、必ず食べる直前に作って下さい

・緑豆春雨は、なければ省いてもOKです

・オイスターソースは、なければ省いてもOKです。足りない場合は、鶏ガラスープの素かしょうゆをプラスしてください

・最後に、水溶き片栗粉を加えて、とろみをつけてもおいしいです！

・鍋は16cmのものを使用しました