油は大さじ2♪むね肉 de『揚げない鶏唐のガリまし♡エビマヨ風』

⚫︎ 鶏むね肉…1枚（300g）

[豚肉の下味]
a しょうゆ、酒、マヨネーズ…各大さじ1
a にんにくチューブ…1〜2cm
a 粗挽き黒胡椒…少々

[合わせておく]

《作り方》

①鶏肉は皮をとり、フォークで数カ所さす。縦半分に切り、さらに1.5〜2cm幅のそぎ切りにする。

②ポリ袋に１と【a】を入れ、よく揉み込む。口を閉じ、10分ほどおく（時間があれば30分ほど）。

③２に片栗粉大さじ4を入れ、よく揉み込む。粉っぽさがなくなったらバットに取り出し、残りの片栗粉をまぶす。

④フライパンになたね油大さじ1を広げ、３をギュッと手で丸めながら並べる。残りのなたね油をまんべんなく回しかけ、中火にかける。そのまま5分ほど焼く。
















⑤焼き色がついたら裏返し、もう片面も2分ほど焼く。
















⑥全体に火が通ったら、ごま油をまわしかけ火を強める。絶えず上下を返しながら、表面がカリッとなるまで焼く（40秒ほど）。
















⑦【b】が合わさったボウルに６を入れ、よく混ぜ合わせたら、できあがり。
















器に盛って
お召し上がりください♪

しっかり味なので
ご飯もお酒もすすむー♪

冷めても美味しいので
お弁当にも最適ですよ♡

＊MEMO＊