超速かんたん！！ご飯もお酒も止まらない！「塩だれ豚レタス」

彼や旦那さまの胃袋を満たす、愛情たっぷりのモテレシピをご紹介。livedoor公式ブロガーとして活躍するＹｕｕさんのフーディストノート公式連載です。今回は、超速かんたん！！ご飯もお酒も止まらない！「塩だれ豚レタス」です。

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2017/8/24

2025/5/22

4,245 view

こんにちは〜。
料理研究家のＹｕｕです。

本日ご紹介させていただくのは
豚バラとレタスを使った
ご飯もお酒もすすむ一品♪

作り方は、とっても簡単で
下味をもみ込んだ豚バラとレタスを
フライパンでパパッと炒め

最後に、ごま油と
粗挽き黒胡椒をふったら
もう、できあがり〜っ！！

どちらも、火が通りやすい食材なので
10分もかからずに
メインが完成しちゃいますよ〜♡

ちなみに、こちら
レタスを使用していますが
（すみません、今レタスが安いのでつい…）

豆苗やもやし
小松菜や青梗菜などの青菜でも
代用可能ですので

ぜひ、おうちの冷蔵庫と相談の上
色々アレンジしてお試しくださいね♡

塩だれ豚レタス

調理時間：7min

材料（2人分）

⚫︎ 豚バラ薄切り肉…200g
⚫︎ レタス…1/2個

[豚肉の下味]
a 酒…大さじ1
a 鶏ガラスープの素…小さじ1
a 塩…少々
a にんにくチューブ…1〜2cm
a しょうがチューブ…1〜2cm

⚫︎ ごま油…大さじ1〜
⚫︎ 粗挽き黒胡椒…適量

作り方

①豚肉は【a】を揉み込む。レタスは、手でちぎる。

②フライパンにごま油小さじ1を中火で熱し、豚肉を2〜3分炒める。

③豚肉の色が変わったら、レタスを入れてサッと炒め、火を止める。

④ ごま油適量（今回大さじ1ぐらい使用しました♪）・粗挽き黒胡椒をふって、できあがり。

器に盛って
お召し上がりください♪

サッパリ食べたい方は
レモンを絞って食べても
美味しいですよ〜( ´艸｀)

＊MEMO＊

◼︎豚バラ薄切り肉は、しゃぶしゃぶ用の切り落としを使用しました。

◼︎レタスは、豆苗やもやし、青菜などでも代用可能です。

◼︎レタスは、色と食感を生かすため、サッと火を通す程度でOKです。（最後は余熱で火を通すイメージ）

◼︎ごま油と粗挽き黒胡椒は、風味を生かすため、火を止めから加えます。

◼︎味が薄いと感じた場合は、最後に塩少々で調整してください。

＊使用した愛用の調味料＊

愛用の調味料の詳細は、こちらに掲載しています → ★★★

＊使用したうつわ＊

STUDIO M'(スタジオM’/スタジオエム) プアル

＊編集後記＊

いかがでしたか？

今回はバタバタ忙しい時に最適な

超簡単な超速レシピのご紹介でした♪

これなら、調味料もシンプルで
覚えやすいので
初心者さんやズボラさんにも
とってもオススメ♡

地味だけど
旨味たっぷりなので
ご飯の上にのせて丼にしても
おいしいですよ〜♪

機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね♡

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Ｙｕｕさんのプロフィール

料理研究家

福岡県在住の料理研究家。彼のために作る日々の料理を紹介するブログが瞬く間に人気となり、WEBサイトでの連載や雑誌、広告、企業のレシピ開発などで幅広く活躍中。「フーディストアワード2020」ではブログ部門のグランプリを受賞。現在、ブログは月間300万アクセス、Instagramは109万人を超えるフォロワー数を持つ。最新刊『Ｙｕｕのラクうま野菜まるごとレシピ』(扶桑社)も好評発売中。

＜ブログ＞
「作り置き＆スピードおかず de おうちバル～yuu’s stylish bar～」

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Ｙｕｕ(@yuuyuu514)

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Ｙｕｕ(@innocence_yuu)

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