買い物いらず♪ご飯がすすむ♪『ふわ玉♡豚キャベツの中華炒め』

彼や旦那さまの胃袋を満たす、愛情たっぷりのモテレシピをご紹介。livedoor公式ブロガーとして活躍するＹｕｕさんのフーディストノート公式連載です。今回は「買い物いらず♪ご飯がすすむ♪『ふわ玉♡豚キャベツの中華炒め』」です。

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2017/8/17

2025/5/22

14,630 view

こんにちは〜。
料理研究家のＹｕｕです。

本日ご紹介させていただくのは
お財布に優しい簡単メイン♪

お盆休みも終わり
楽しい思い出と引き換えに（笑）
お財布が寂しくなった方も
いらっしゃるのではないでしょうか？

そんな方にオススメしたいのが
こちらのレシピ！

豚こま・キャベツ・卵という
お財布に優しく、手に入りやすい食材が
フライパンでパパッと炒めるだけで
立派なメインに大変身♡

しかも、豚こまにもみ込んだ片栗粉効果で
具材にしっかり味が絡み
ご飯がすすみすぎる一品に！

ちなみに、今回は、豚こまを使用しましたが
ひき肉や鶏肉などでも代用可能♪

おうちにあるもので作れるので
買い物いらずなのも嬉しいですね♡

ふわ玉♡豚キャベツの中華炒め

調理時間：10min

《材料》（2人分）

⚫︎ 豚こまぎれ肉…200g
⚫︎ キャベツ…200g
⚫︎ 卵…2個

[豚肉の下味]
a しょうゆ、酒、片栗粉…各小さじ1
a しょうがチューブ…1〜2cm

[卵の下味]
b マヨネーズ…大さじ1
b 砂糖…小さじ1

[合わせておく]
c しょうゆ、酒、オイスターソース…各大さじ1
c 砂糖…大さじ1/2
c 鶏ガラスープの素…小さじ1/2

⚫︎ なたね油（またはサラダ油）…大さじ1

⚫︎ ごま油、粗挽き黒胡椒…各適量

作り方

①豚こまぎれ肉は【a】を揉みこみ、キャベツは、手でちぎる。卵は【b】と混ぜ合わせる。

②フライパンになたね油小さじ1を中火で熱し、卵液を流し入れる。菜箸やヘラなどで素早く炒め、スクランブル状になったら、一旦取り出す。

③同じフライパンに、なたね油小さじ2を中火で熱し、豚肉を炒める。豚肉の色が変わったら、キャベツを加えて、さらに炒める。

④キャベツがしんなりしたら、②を戻し入れ、【c】を加える。

⑤全体をサッと炒め合わせたら、火を止める。ごま油をまわしかけ、粗挽き黒胡椒をふったら、できあがり。

器に盛って
お召し上がりください♪

ご飯にのても
おいしいですよ〜( ´艸｀)♡

＊MEMO＊

◼︎キャベツは、手でちぎった方が、調味料の絡みがよくなります。

◼︎ごま油・粗挽き黒胡椒は、風味を生かすため、火を止めてから加えます。

◼︎オイスターソースは、しょうゆ小さじ1・はちみつ（または砂糖）小さじ1/3・中華だしひとつまみで代用可能です。。

◼︎フライパンは28cmがベターですが、小さいものしかなければ、キャベツを入れたあと、蓋をして蒸し焼きにしてください。（カサが減ってから炒める！）

＊使用した愛用の調味料＊

愛用の調味料の詳細は、こちらに掲載しています → ★★★

＊使用したうつわ＊

スタジオm トランキルプレート S インディゴ

＊編集後記＊
いかがでしたか？

今回は、買い物いらずの
簡単メインのご紹介でした♪

これなら、お野菜もたっぷり摂れるので
身体にも優しい〜♡

しかも、ふわふわ卵が
豚とキャベツに絡んで
ご飯がすすみすぎる一品に！！

とっても簡単で
とってもオススメですので
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね♡

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最後まで、読んで頂き
ありがとうございますm(_ _)m

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Ｙｕｕさんのプロフィール

料理研究家

福岡県在住の料理研究家。彼のために作る日々の料理を紹介するブログが瞬く間に人気となり、WEBサイトでの連載や雑誌、広告、企業のレシピ開発などで幅広く活躍中。「フーディストアワード2020」ではブログ部門のグランプリを受賞。現在、ブログは月間300万アクセス、Instagramは109万人を超えるフォロワー数を持つ。最新刊『Ｙｕｕのラクうま野菜まるごとレシピ』(扶桑社)も好評発売中。

＜ブログ＞
「作り置き＆スピードおかず de おうちバル～yuu’s stylish bar～」

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