はるさめの別ゆで不要♪味がしみしみ♪『豚肉とピーマンのコクうま♡中華風はるさめ炒め』

こんにちは〜。
料理研究家のＹｕｕです。

本日ご紹介させていただくのは
夏野菜の“ピーマン”と
ツルッとのどごし抜群の“はるさめ”を使った
かんたんな中華風メイン。

しかも、はるさめは、別ゆで不要！

具材や調味料と一緒に煮込むので
面倒な手間が省ける上
はるさめにも味がしみしみで
最高のごちそうに( ´艸｀)♡

また、もうひとつのポイントは
豚こまぎれ肉の下味。

“少しでも、材料と調味料は少なく”
ということをモットーに
レシピを考えている私ですが

豚こまぎれ肉を使うときや
鶏むね肉を使うときは
下味も入念にします。

ちょっとしたひと手間ですが
これをするのとしないのとでは
仕上がりが大きく違ってくるんです。

特に豚こまぎれ肉は
とっても経済的な食材だけれど
火を通すと、どうしても固くなってしまいがち…。

その悩みを解消するのが
“下味マジック”なのです( ´艸｀)

特に、しょうがのすりおろしには
お肉を柔らかくするパワーが
たっぷり秘められていますので

ぜひぜひ、面倒くさがらずに（笑）
加えてくださいね！


それでは、長くなってしまいましたので
この辺で、レシピに移りたいと思います。

豚肉とピーマンのコクうま♡中華風はるさめ炒め