簡単すぎっ！！フライパンに重ねて10分♪『厚揚げ de チーズタッカルビ』

彼や旦那さまの胃袋を満たす、愛情たっぷりのモテレシピをご紹介。livedoor公式ブロガーとして活躍するＹｕｕさんのフーディストノート公式連載です。今回は「簡単すぎっ！！フライパンに重ねて10分♪『厚揚げ de チーズタッカルビ』」です。

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2017/7/24

2025/5/22

3,967 view

こんにちは〜。
料理研究家のＹｕｕです。

本日ご紹介させていただくのは
スタミナたっぷりの旨辛おかず。

巷で話題の”チーズタッカルビ”を
お手軽に、厚揚げとキャベツで作ってみました♪

作り方は、めちゃくちゃ簡単で
フライパンにキャベツと厚揚げを重ねて
タレを回しかけ、あとは蒸し焼きにするだけ。

コンロの前でつきっきりにならなくていいので
暑い夏には、最適な一品ですよ〜♪

しかも、できあがったら
そのままフライパンごと食卓に出せるので
洗いものも減って一石二鳥〜♡

旨辛だれに濃厚チーズが絡んだ
厚揚げとキャベツは
最高のごちそうですよっ( ´艸｀)

厚揚げ de チーズタッカルビ

調理時間：10min

材料（2人分）

⚫︎ 厚揚げ…2枚（250g）
⚫︎ キャベツ…200g
⚫︎ ピザ用チーズ…適量

[合わせておく]
a コチュジャン…大さじ2
a 醤油、砂糖、いり白ごま…各大さじ1

a にんにくチューブ…1〜2cm

⚫︎ ごま油…大さじ1

《下準備》

・厚揚げは、ペーパータオルで抑え、余分な油を拭き取り、8等分に切る。

キャベツは、一口大の大きさに、手でちぎる。

作り方

①フライパンにキャベツとごま油を入れ、さっと混ぜ合わせる。

②厚揚げを重ならないように乗せ、【a】を回しかける。蓋をして、中火にかけ、5分蒸し焼きにする。

③キャベツがしんなりしたら、全体をザッと混ぜ合わせる。ピザ用チーズを乗せて蓋をし、チーズが溶けるまで蒸し焼きにする。

そのまま食卓に並べて
お召し上がりください♪

（写真は、撮影のため移し替えています）

厚揚げとキャベツに
濃厚チーズに旨辛だれが絡んで
ご飯もお酒もすすみます〜( ´艸｀)♡

＊MEMO＊

◼︎厚揚げの油が気になる方は、一度サッと茹でても◎。

◼︎キャベツは、ごま油を絡めて蒸し焼きにすることで、炒めたような食感に♪また、水っぽくなるのを防ぎます。

◼︎辛いのが苦手な方は、コチュジャンの量を調整してください。（赤味噌で代用可能。また、砂糖を増やすことで、辛味を軽減できます。）

◼︎辛いの好きだけど、コチュジャン持ってない！という方は、味噌（コチュジャンと同量）に豆板醤や唐辛子をプラスする形でも代用できます♪

◼︎ピザ用チーズは、たっぷりめがオススメです。

＊使用した愛用の調味料＊

愛用の調味料の詳細は、こちらに掲載しています → ★★★

＊使用したうつわ＊

スタジオM'(スタジオエム) サルテン【studio m 食器 studiom グラタン皿】

＊編集後記＊

いかがでしたか？

今回は、厚揚げとキャベツを使った
お財布にやさしい

ガッツリメインの
ご紹介でした♪

こちら、材料も調味料も
できるだけシンプルに
覚えやすくしておりますので

お料理初心者さんや
ズボラさんに
激しくオススメです！！

『これなら、作ってみよう♪』
そう思っていただけたら
とってもとっても嬉しいです♡

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最後まで、読んで頂き
ありがとうございますm(_ _)m

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Ｙｕｕさんのプロフィール

料理研究家

福岡県在住の料理研究家。彼のために作る日々の料理を紹介するブログが瞬く間に人気となり、WEBサイトでの連載や雑誌、広告、企業のレシピ開発などで幅広く活躍中。「フーディストアワード2020」ではブログ部門のグランプリを受賞。現在、ブログは月間300万アクセス、Instagramは109万人を超えるフォロワー数を持つ。最新刊『Ｙｕｕのラクうま野菜まるごとレシピ』(扶桑社)も好評発売中。

＜ブログ＞
「作り置き＆スピードおかず de おうちバル～yuu’s stylish bar～」

＜Instagram＞
Ｙｕｕ(@yuuyuu514)

＜X＞
Ｙｕｕ(@innocence_yuu)

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