漬け込み不要♪作りおきやお弁当にも♪「ささみの照りマヨトンテキ」

こんにちは♪料理研究家のＹｕｕです♪

本日ご紹介するレシピは、作り置きやはたまたお弁当、そしておつまみに最適な万能メイン！

しかも、お安いささみで作りますよ〜。

味付けは、ソースとケチャップベースのトンテキ風。

コク甘な味付けなので、お子様にも喜んでいただけるかも〜♪

作り方は、もちろん簡単！

ささみに下味をもみ込んで、あとはフライパンで焼いてたれを絡めるだけ。

しかも、漬け込み不要なので、10分もあればラクラク作れます。

ちなみに、オイスターソースは、あった方が旨味とコクが増しますが、なくても十分おいしいです♪

なので、もし“オイスターソース持ってないよー！”という方は、省いて作ってみて下さいね！

それでは、レシピに行く前に、今回のレシピの抑えておきたいポイントを3つご紹介します。

①ささみは、フォークで穴をあける！（下味が早く染み込みます。）

②ささみは、下味に塩と砂糖、そして水をもみ込む！（保水効果のある塩と砂糖を揉み込み、焼いている間に失われる水分を補ってあげることで、しっとりやわらかく仕上がります。）

③ささみは、下味に片栗粉をもみ込む！（水分の蒸発を防ぎ、たれの絡みをよくします）

以上、この3点をしっかり意識して、作ってみて下さいね♪お料理は“なぜ”が分かると、より楽しくなりますよ♡

「ささみの照りマヨトンテキ」レシピ