冷めてもおいしい♪揚げない♪「鶏むね肉と厚揚げ de ふわふわ中華チキンボール」

こんにちは♪料理研究家のＹｕｕです♪

本日ご紹介するレシピは、男子も大満足の節約系ガッツリおかず♪

使う食材は、鶏むね肉と厚揚げのみ。

豆腐ではなく厚揚げを使うことで、水切りが不要になる上、コクと旨味もアップ。

しかも、冷めてもふわふわ〜♪

今回は、よりお店の味に近づけたくて、創味シャンタン（旧ウエイパー）を使用しましたが、お持ちでない方もいらっしゃるかなーと思い、鶏ガラスープの素を使ったバージョンのレシピも同時に作りました♪

やっぱり旨味が濃いのは創味シャンタンで、より男性ウケしそうな味ですが、鶏ガラスープの素で作っても全然問題なく頂けます。

また、タネに加える片栗粉なのですが、大さじ1がちょうどいいです。

口の中に入れると、ふわっと崩れる感じにできあがります。

最初は、大さじ2で作ったのですが、これはかなりしっかりめ。

ナゲットのようなしっかり食べ応えのある仕上がりになります。

このあたりはお好みで♪


そして、そして、今回の味付けは、「できたてを食べてもおいしいし、冷めてもおいしい」を目指しました。

最初に作った時、できたては薄味だけど、冷めたらめちゃおいしい！ってなって（冷めたら塩味を強く感じる性質上）、次に改良した時は、できたてはめちゃおいしいけど、冷めたらめちゃ濃い！ってなって。笑

色々試行錯誤した結果、この分量だと、熱々でも冷めても、両方おいしいです。


とってもとってもオススメ！作り置きやお弁当にも最適ですので、機会がありましたら、ぜひぜひお試し下さいね♪


あっ、ちなみに・・・

厚揚げじゃなく豆腐しか冷蔵庫にないって方は、水切りしてから使用すれば、同じように作れますよ〜♪

「鶏むね肉と厚揚げ de ふわふわ中華チキンボール」レシピ

材料（2人分：10〜12個ぐらいできます）