ダイエット中でも安心！まるでお好み焼き！「大根もちの甘辛♡マヨ照り焼き」
彼や旦那さまの胃袋を満たす、愛情たっぷりのモテレシピをご紹介。livedoor公式ブロガーとして活躍するＹｕｕさんのフーディストノート公式連載です。今回は、ダイエット中でも安心！まるでお好み焼き！「大根もちの甘辛♡マヨ照り焼き」です。
2017/2/19
2025/5/22
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7
調理時間 10min
こんにちは♪料理研究家のＹｕｕです♪
本日のレシピは、今が旬の大根を使った簡単おつまみ。
これ、味のポイントは紅しょうが。かつお節と合わせて入れたらおいしいだろうな〜と思って作ってみたら、大ヒット！！
大根なのに・・・お好み焼きみたい♡これなら、ダイエット中でも、お好み焼き（風）が安心して食べれますね♪
それでは、今回のレシピのポイントを3つご紹介します♪
①蓋をせずに焼き、カリッと香ばしく仕上げる！
②タレを絡める前に余分な脂をしっかり拭き取る！（たれの絡みがよくなります）
③最後にマヨネーズを加えて、コクをアップ！
“なぜ”が分かると、お料理は、もっともっと楽しくなりますよ♪
材料（2人分）
⚫︎ 大根・・・300g
A 片栗粉、薄力粉・・・各大さじ2
A 紅しょうが（細かく刻む）・・・10g
A かつお節・・・2袋（2.5g×2）
A 和風だしの素・・・ひとつまみ
⚫︎ ごま油・・・小さじ2
B しょうゆ、酒、砂糖・・・各大さじ1
B みりん、オイスターソース・・・各大さじ1/2
A 片栗粉、薄力粉・・・各大さじ2
A 紅しょうが（細かく刻む）・・・10g
A かつお節・・・2袋（2.5g×2）
A 和風だしの素・・・ひとつまみ
⚫︎ ごま油・・・小さじ2
B しょうゆ、酒、砂糖・・・各大さじ1
B みりん、オイスターソース・・・各大さじ1/2
⚫︎ マヨネーズ・・・大さじ1
作り方
①大根は、皮をむき、すりおろす。軽く水気を切っておく。
②ボウルに①とAを入れ、よく混ぜ合わせる。4等分にして、丸く成形する。
③フライパンにごま油を中火で熱し、②を並べて両面2分ずつ焼く。
④ペーパータオルで余分な脂を拭き取り、合わせたBを回し入れ、煮からめる。
⑤最後に、マヨネーズを入れて、全体に絡める。マヨネーズが溶けて、全体に絡んだらできあがり。
器に盛って、お召し上がり下さい。
MEMO
◼︎大根の汁について
大根の水気を切った後に出る汁は、タネが仕上がるまで捨てずに取っておいて下さい。（固さの調整のため）
◼︎使用した器
STUDIO M’/スタジオM ストライプ たたら長角皿
編集後記
いかがでしたか？
今回は、ダイエット中でも食べれる
お好み焼き（風）！
これは、ビールがすすみますよー！
（ダイエットにならない。笑）
もちろん、大根の
大量消費にもひと役買いますので
ぜひぜひ、レシピを
お役立て頂けると嬉しいです。
お好み焼き（風）！
これは、ビールがすすみますよー！
（ダイエットにならない。笑）
もちろん、大根の
大量消費にもひと役買いますので
ぜひぜひ、レシピを
お役立て頂けると嬉しいです。
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最後まで、読んで頂き
ありがとうございますm(_ _)m
では
また更新します♡
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福岡県在住の料理研究家。彼のために作る日々の料理を紹介するブログが瞬く間に人気となり、WEBサイトでの連載や雑誌、広告、企業のレシピ開発などで幅広く活躍中。「フーディストアワード2020」ではブログ部門のグランプリを受賞。現在、ブログは月間300万アクセス、Instagramは109万人を超えるフォロワー数を持つ。最新刊『Ｙｕｕのラクうま野菜まるごとレシピ』(扶桑社)も好評発売中。
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「作り置き＆スピードおかず de おうちバル ～yuu’s stylish bar～」
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Ｙｕｕ(@yuuyuu514)
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