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冬のメイン料理にぴったりな「チキンときのこのクリーム煮」をご紹介します。クリーム煮は簡単なのにごちそう見えして、ちょっと豪華にしたい日の献立にぴったり。鶏肉が主役だからリーズナブルに作れるのも嬉しいポイントです。脇役のきのこが旨みをアップさせて、おいしさも間違いなしですよ♪

節約アドバイザー・武田真由美さんが作り置きに便利なストックおかずを紹介♪保存をするときのポイントや保存期間の目安など、役立つ情報が満載です。今回は「鶏むね肉がしっとりおいしい！チキンのチーズ焼き」です。

冬になると登場の機会が増える「大根」。生食だけでなく煮てよし、炒めてよしと使い勝手のよい定番野菜です。今回はこちらも定番の「ベーコン」を合わせたレシピをご紹介します。ほどよい塩気と旨みが加わって、大根がさらにおいしくなりますよ♪大根食べ切りの参考にもぜひご活用ください。

パン好き、パンケーキ好きに一度試していただきたいイギリス生まれの「クランペット」。イギリスでは朝食やティータイムにおなじみのパンケーキの一種で、もちもちした生地と、リベイクすることで生まれるさっくりした食感がおいしいんですよ！卵不使用、さわやかな酸味がクセになるクランペットを、成城石井で見つけました♪

手に入りやすい魚の代表格「鮭」を使って、簡単でごはんがすすむ「サーモンソテー」を作りませんか？シンプルな味付けはもちろん、中華風やチーズを添えた洋風のものなどアレンジは無限大♪見栄えもいいので、ご馳走気分を味わいたいときにもぜひどうぞ。

クリスマス用にスイーツを作りたいけど、まだ何も準備できていない･･･という方のために、今からでも間に合うたっきーママさんのスイーツレシピをご紹介します。難しい工程や聞き慣れない材料はなく、どれも気軽に作れるものばかり。まずは気になる作り方をチェックしてみてください♪

みずみずしくシャキシャキ食感のレタス。生のままサラダで食べることが多いですが、火を通してもおいしくいただけるんですよ♪さっと煮ることで、食感をキープしつつ、かさが減るのでたくさん食べられますよ。硬めの外葉の活用レシピとしてもおすすめ。かんたんに作れるので、チェックしてみてくださいね。

四万十みやちゃんのフーディストノート公式連載です。自宅にストックしている缶詰やレトルト食品を使って簡単に作れるアイデアレシピを紹介しています。今回は「トマト缶で♪冬野菜のトマトシチュー」です。

簡単なのに見映えがよく、どことなくごちそう感もある「クリーム煮」。ご家族に喜ばれるメニューの一つですよね。そんなクリーム煮にチーズを加えると濃厚でまろやかな味わいになりますよ！今回ご紹介する「鶏肉のクリーム煮」は、パンはもちろん、ご飯やパスタにも合う万能選手！今年のクリスマスメニューのメインおかずにいかがですか？

パサつきがちな鶏むね肉は、あんかけにするとしっとりやわらかく仕上がりますよ。ポン酢やカレー粉、大根おろしなどを加えたアイデアレシピもたくさんあります。とろみが付いて冷めにくいので、寒い日の夕食にもぜひどうぞ。

ジューシーでシャキシャキとした食感が魅力のりんご。今回は、おいしく長期保存する方法や変色を防ぐワザをチェック！表面がベタベタする理由や、切り方のアイデアなどもお伝えしますよ♪

サフランで風味付けしたスペインの人気料理「パエリア」。魚介類や肉類、スープの旨みが黄色く色づいたごはんに染み込んでおいしいですよね。専用のパエリア鍋がない…という方でも大丈夫！今回は、炊飯器を使ってかんたんに作れる「パエリア風炊き込みごはん」をご紹介します。炊きあがったあとに、スキレットなどお好みの器に盛り付ければおしゃれですよ♪

筋肉料理人さんの公式連載です。おうち飲みにぴったりな、ビールや日本酒にあう簡単おつまみレシピをご紹介します。今回は「春菊と白菜のちゃんぽん風」です。

牛肉の旨味を吸った大根は、止まらなくなるおいしさです！砂糖や醤油で甘辛にしたり、にんにくやごま油をきかせて韓国風にしたり、唐辛子やコチュジャンを入れてピリ辛にしたりと、味付けもいろいろ楽しめますよ。牛こま肉を使ったレシピをお探しなら、ぜひ参考にどうぞ。

寒い時期においしい果物の「りんご」。そのままいただいたりスイーツ作りにも便利ですが、たまにはお酒に合うおつまみを作ってみませんか？今回は、りんごと相性の良いチーズを組み合わせたレシピをご紹介したいと思います。おうちでおしゃれな晩酌タイムが過ごせそうですね。

12月最大のイベントといえば、クリスマス。今年はコロナ禍の影響もあって、おうちでクリスマスを過ごす人も多いのではないでしょうか。今回はそんなおうちクリスマスメニューにぴったりな「鶏むね肉のテリーヌ」レシピをご紹介します。！簡単に作れるのに食卓が華やかになるのでぜひ参考にしてくださいね。

鶏むね肉に塩昆布をプラスすると旨味が増して、お酒がすすむおつまみになりますよ。大葉で巻いた串焼きや、チーズつくね、和え物など、アイデアレシピもたくさん！鶏むね肉で何か作ろうと思っていたら、ぜひチェックしてみてくださいね。

お酒に合うヘルシーなおつまみがほしい！そんなときには低カロリーのえのきを使って一品作ってみましょう♪ホイル焼きなら手軽に作れるうえ、味付けのバリエーションも豊富です。きのこならではのうまみも味わえるので、ぜひ試してみてくださいね！

ブロック肉は手間がかかりそうで、調理法も良く分からない…と、なかなか手に取れないという方も多いはず。そんな方におすすめしたいのが「炊飯器」を使ったレシピです。分厚いブロック肉でも、かんたんに中まで火が通り、柔らかく仕上がります。ほったらかしなので、とってもお手軽です。お誕生日やクリスマスなど、イベント時にも役立ちますよ♪

サクサク衣のフリッターは、スナック感覚で食べられておうちパーティのーメニューにオススメです。粉チーズやスライスチーズなどをプラスすれば、コクもアップしますよ。天ぷら粉やビール、卵白など、衣の作り方もいろいろ。お好みのレシピでどうぞ。

シャキシャキのれんこんは、チーズ焼きにもピッタリです。薄くスライスしたり厚切りにしたり、トマトやお餅をプラスしたり、アレンジレシピもいろいろそろっていますよ。お酒のおつまみやあと一品欲しいときに、ぜひどうぞ！

寒い日は温かいごはんを食べて、お腹の中から温まりたいですね！そこで今回は、優しい味わいの「鮭雑炊」をご紹介します。鮭フレークを使えばいつでも手軽に作れますし、余った焼き鮭のリメイクにもおすすめですよ。雑炊は鍋の〆といったイメージもありますが、ふだんの食卓にもぜひどうぞ。

今が旬の「白菜」を煮込んだ一品はいかがですか？熱々とろとろの白菜を食べれば体もポカポカ♪お肉などを合わせれば、旨味とコクがUPし、栄養バランスも良いですよ。寒い日のメインおかずとして、活躍してくれること間違いなし！

ナッツの中でも濃厚でコクのある味わいの「ピスタチオ」。そのままいただくのもおいしいですが、風味を活かしたお菓子にアレンジするのもおすすめです。今回はおうちでも挑戦しやすい「焼き菓子」の作り方をピックアップしました。フーディストさんのいちおしレシピをぜひチェックしてみてください！

揚げたてのフライが食べたい！でも、溶き卵に薄力粉、そしてパン粉…と、フライ作りって衣をつけるのもひと手間、ふた手間ですよね。そのハードルがぐんと下がって、しかも洗い物も減らせる「マヨ衣」を試してみませんか！