塩もみ白菜を使ったアレンジレシピ1「手羽先と白菜と中華春雨スープ」

こんにちは♪料理研究家のＹｕｕです♪

本日から3日間にかけて、白菜の大量消費レシピをシリーズでご紹介＾＾♪

この時期、白菜がおいしく、1株サイズでもお安いのでついつい買ってしまいませんか？

で…買ったはいいけれど、なかなか消費しきれない…！

そんな時は、一気に塩もみにしちゃいましょう！こうすることで、カサが減るので、野菜室にも余裕ができるし、何より日持ちもするし、旨味も増すのでオススメです！！！

ポイントは、少し濃いめの2%の塩でもみ込むこと♪こうすることで、日持ちの面でも安心ですし、とっても使い勝手がよくなりますよ〜♪

では、早速ですが、その塩もみ白菜を使った第1弾レシピはこちら！

旨味たっぷりの手羽先を使った簡単スープ♪春雨も入っていて、胃腸に優しいですよ〜♪

しかも、白菜は塩もみしているので、サッと炒めるだけでOK！時短にも繋がります♡

週末は、全国的にグンと寒くなるようですね・・・！

ぜひぜひ、このあったかスープで冷えた身体を温めて下さいね♪

「手羽先と白菜の中華春雨スープ」レシピ

調理時間

15分

分量

2人分