彼のお箸が止まらない！！「もやし入り♪鶏むね肉と豆腐の大葉チーズつくね」
彼や旦那さまの胃袋を満たす、愛情たっぷりのモテレシピをご紹介。livedoor公式ブロガーとして活躍するＹｕｕさんのフーディストノート公式連載です。今回は、彼のお箸が止まらない！！「もやし入り♪鶏むね肉と豆腐の大葉チーズつくね」です。
2016/12/10
2025/5/22
4,859 view
6
調理時間 15min（豆腐の水切り時間を除く）
冷蔵保存 3〜4日
冷凍保存 2week
こんにちは♪料理研究家のＹｕｕです♪
本日ご紹介するレシピは、お財布に優しいガッツリメイン！！つくねって、普段は鶏ひき肉だけで作ることが多いのだけど、より節約に、よりヘルシーになるようにと、お豆腐ともやしも加えてみました。
そして、注目すべきは、ひき肉ではなく、鶏むね肉を使っているところ♪むね肉を自分で刻んでミンチ状にするので、食べ応えがアップ！！これなら、お肉大好きな彼も大満足してくれますよ〜♪
そして、もう一つのポイントは、タネにチーズを加えたこと。これを加えることで、淡白な食材しか使っていないのに、コクと旨味が数段アップ！！甘辛濃厚ダレと絡むと、もうご飯もお酒も止まらない！！
もちろん作り置き可能ですので、お弁当にも最適♪とってもオススメですので、ぜひぜひこの週末、たくさん作ってストックしてみて下さいね！
本日ご紹介するレシピは、お財布に優しいガッツリメイン！！つくねって、普段は鶏ひき肉だけで作ることが多いのだけど、より節約に、よりヘルシーになるようにと、お豆腐ともやしも加えてみました。
そして、注目すべきは、ひき肉ではなく、鶏むね肉を使っているところ♪むね肉を自分で刻んでミンチ状にするので、食べ応えがアップ！！これなら、お肉大好きな彼も大満足してくれますよ〜♪
そして、もう一つのポイントは、タネにチーズを加えたこと。これを加えることで、淡白な食材しか使っていないのに、コクと旨味が数段アップ！！甘辛濃厚ダレと絡むと、もうご飯もお酒も止まらない！！
もちろん作り置き可能ですので、お弁当にも最適♪とってもオススメですので、ぜひぜひこの週末、たくさん作ってストックしてみて下さいね！
「もやし入り♪鶏むね肉と豆腐の大葉チーズつくね」レシピ
材料（2人分）
A 鶏むね肉・・・1枚（300g）
A 木綿豆腐・（水切りする）・・1/2丁（150g）
A もやし・・・1/2袋
A 大葉（千切り）・・・10枚
A 粉チーズ・・・大さじ5
A 片栗粉・・・大さじ1
A 塩、こしょう・・・少々
A にんにく（すりおろし）・・・1片
⚫︎ 菜種油・・・大さじ1
B 醤油、酒、みりん・・・各大さじ1
B 砂糖、はちみつ・・・各大さじ1/2
B オイスターソース・・・小さじ1
A 大葉（千切り）・・・10枚
A 粉チーズ・・・大さじ5
A 片栗粉・・・大さじ1
A 塩、こしょう・・・少々
A にんにく（すりおろし）・・・1片
⚫︎ 菜種油・・・大さじ1
B 醤油、酒、みりん・・・各大さじ1
B 砂糖、はちみつ・・・各大さじ1/2
B オイスターソース・・・小さじ1
作り方
①鶏むね肉は皮を取り、包丁で叩いたり刻んだりしながらミンチ状にする。もやしはザルに入れ、流水で洗いながら手でよく揉み、細かくしておく（写真①）②ボウルにAを入れ、よく混ぜ合わせ、10〜12等分して丸め、形をととのえる。（写真②）
③フライパンに菜種油を中火で熱し、②を並べる。3分焼いて裏返し、蓋をして更に3分蒸し焼きにする。（写真③）
④蓋を取り、ペーパータオルで余分な油を拭き取る。合わせたBを回し入れ、タネに絡めながら煮詰めたら、出来上がり。（写真④）
器に盛って、お召し上がり下さい。
ポイント＆メモ
◼︎鶏むね肉について
鶏むね肉は、鶏ひき肉でも代用可能です。
◼︎もやしについて
もやしのひげ根は、気になる方は、取り除いて下さい。また、もやしは包丁で細かく刻んでも構わないのですが、手で握り潰した方が簡単です。笑
◼︎使用した器
ナチュラルキッチンで購入しました。
編集後記＊
いかがでしたか？
今回はお財布に優しい
ヘルシー食材でも
彼を満足させちゃう
優秀おかずのご紹介でした♪
男性って、どうしても
ヘルシーな食材や淡白な食材が
苦手な人が多いけど
だからって敬遠することなく
どうやったら彼が美味しく食べれるか？
と考えることが大切♪
それに、大好きな人が
『美味しい』って言ってくれたら
それだけでしあわせな気分になるし
明日からも頑張ろうと思えますよね＾＾♪
ぜひぜひ、むね肉料理や
豆腐ハンバーグが苦手〜という彼に
このおかずを出して
反応をみてみて下さいね！！
ご報告もお待ちしております♪
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ヘルシー食材でも
彼を満足させちゃう
優秀おかずのご紹介でした♪
男性って、どうしても
ヘルシーな食材や淡白な食材が
苦手な人が多いけど
だからって敬遠することなく
どうやったら彼が美味しく食べれるか？
と考えることが大切♪
それに、大好きな人が
『美味しい』って言ってくれたら
それだけでしあわせな気分になるし
明日からも頑張ろうと思えますよね＾＾♪
ぜひぜひ、むね肉料理や
豆腐ハンバーグが苦手〜という彼に
このおかずを出して
反応をみてみて下さいね！！
ご報告もお待ちしております♪
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最後まで、読んで頂き
ありがとうございますm(_ _)m
ありがとうございますm(_ _)m
では
また更新します♡
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by
福岡県在住の料理研究家。彼のために作る日々の料理を紹介するブログが瞬く間に人気となり、WEBサイトでの連載や雑誌、広告、企業のレシピ開発などで幅広く活躍中。「フーディストアワード2020」ではブログ部門のグランプリを受賞。現在、ブログは月間300万アクセス、Instagramは109万人を超えるフォロワー数を持つ。最新刊『Ｙｕｕのラクうま野菜まるごとレシピ』(扶桑社)も好評発売中。
＜ブログ＞
「作り置き＆スピードおかず de おうちバル ～yuu’s stylish bar～」
＜Instagram＞
Ｙｕｕ(@yuuyuu514)
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