体も心もポッカポカ♪彼も抱えて食べた♪「野菜たっぷり♡白菜の中華あんかけ」
彼や旦那さまの胃袋を満たす、愛情たっぷりのモテレシピをご紹介。livedoor公式ブロガーとして活躍するＹｕｕさんのフーディストノート公式連載です。今回は、体も心もポッカポカ♪彼も抱えて食べた♪「野菜たっぷり♡白菜の中華あんかけ」です。
2016/10/18
2025/5/22
1,659 view
9
スピード度 ★★★★
難易度 ★調理時間 17min
こんにちは♪
料理研究家のＹｕｕです♪
今回ご紹介するレシピは
これからが旬の白菜を使った
胃腸に優しい一品。
しかもお野菜たっぷり♡
そして、あんかけなので
身体もポカポカ温まる♡
これは、中華風の味付けで
私の彼も大喜び！！
抱えて食べてくれましたよ〜！！
もちろん、おかずとして食べてもOKですが
ご飯にのせて食べてもOK。
これからの季節
とってもオススメの一品ですので
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試し下さいね♡
身体もポカポカ温まる♡
これは、中華風の味付けで
私の彼も大喜び！！
抱えて食べてくれましたよ〜！！
もちろん、おかずとして食べてもOKですが
ご飯にのせて食べてもOK。
これからの季節
とってもオススメの一品ですので
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試し下さいね♡
「野菜たっぷり♡白菜の中華あんかけ」レシピ
準備するもの
⚫︎ 包丁・・・ 1本—————————————————————
⚫︎ まな板・・・1枚
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⚫︎ フライパン（26cm）・・・ 1枚
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材料（2人分）
⚫︎ 豚バラ薄切り肉・・・150g
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⚫︎ 白菜・・・350g
⚫︎ 白菜・・・350g
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⚫︎ 玉ねぎ・・・1/4個
⚫︎ 玉ねぎ・・・1/4個
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⚫︎ にんじん・・・4cm
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⚫︎ チンゲンサイ・・・1/2束
⚫︎ チンゲンサイ・・・1/2束
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⚫︎ しょうが（千切り）・・・1片
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⚫︎ ごま油・・・①大さじ1 ②小さじ2
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A 水・・・200ml—————————————————————
A しょうゆ・・・大さじ2
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A 酒、みりん・・・各大さじ1
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A オイスターソース・・・小さじ1
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B 片栗粉、水・・・各大さじ2
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下準備
・白菜は千切り、玉ねぎは薄切り、にんじんは短冊切り、チンゲンサイは、葉と茎にわけ、ザク切りにしておく。
作り方
①フライパンにごま油（①）を熱し、しょうがを弱火で炒める。香りがたったら、豚肉を入れて中火で炒める。
②豚肉の色が変わったら、にんじん→チンゲンサイの茎→玉ねぎ→白菜の順に炒める。
③全体がしんなりしたらAを回し入れ、5分ほど煮込む。
④チンゲンサイの葉を加え、サッと煮、しんなりしたら弱火にする。合わせておいたBを回し入れ、優しく混ぜ合わせる。トロミが出たら、火を止め、ごま油（②）を回しかけて、できあがり。
器に盛って、お召し上がり下さい。
④チンゲンサイの葉を加え、サッと煮、しんなりしたら弱火にする。合わせておいたBを回し入れ、優しく混ぜ合わせる。トロミが出たら、火を止め、ごま油（②）を回しかけて、できあがり。
器に盛って、お召し上がり下さい。
◼︎水溶き片栗粉について
水溶き片栗粉を入れる際、火加減は弱火にするか完全に火を止めてから加えて下さい。沸騰した中に入れると、片栗粉がダマになってしまいます。
◼︎ごま油について
最後に加えるごま油は風味づけですので、必ず火を止めたあとに加えて下さい。グツグツ煮込んでしまうと、せっかくの風味が飛んでしまいます。
水溶き片栗粉を入れる際、火加減は弱火にするか完全に火を止めてから加えて下さい。沸騰した中に入れると、片栗粉がダマになってしまいます。
◼︎ごま油について
最後に加えるごま油は風味づけですので、必ず火を止めたあとに加えて下さい。グツグツ煮込んでしまうと、せっかくの風味が飛んでしまいます。
◼︎使用した器
産地の手仕事 【TOJIKI TONYA】〜 KIKKA 菊花 7寸皿 〜
編集後記
いかがでしたか？
今回は、これからが旬の白菜を使った
お野菜たっぷりメインの
ご紹介でした♡
これは、抱えた食べたくなること
間違いなし！！！
白菜1/4個なんて
はたまた1/2個なんて
ペロリと食べれてしまいます♡
しかも食べたあとは
身体がポッカポカ！！
これからの季節
大活躍間違いなしの一品ですので
ぜひぜひ、お試し下さいね〜♪
お野菜たっぷりメインの
ご紹介でした♡
これは、抱えた食べたくなること
間違いなし！！！
白菜1/4個なんて
はたまた1/2個なんて
ペロリと食べれてしまいます♡
しかも食べたあとは
身体がポッカポカ！！
これからの季節
大活躍間違いなしの一品ですので
ぜひぜひ、お試し下さいね〜♪
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最後まで、読んで頂き
ありがとうございますm(_ _)m
では
また更新します♡
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by
福岡県在住の料理研究家。彼のために作る日々の料理を紹介するブログが瞬く間に人気となり、WEBサイトでの連載や雑誌、広告、企業のレシピ開発などで幅広く活躍中。「フーディストアワード2020」ではブログ部門のグランプリを受賞。現在、ブログは月間300万アクセス、Instagramは109万人を超えるフォロワー数を持つ。最新刊『Ｙｕｕのラクうま野菜まるごとレシピ』(扶桑社)も好評発売中。
＜ブログ＞
「作り置き＆スピードおかず de おうちバル ～yuu’s stylish bar～」
＜Instagram＞
Ｙｕｕ(@yuuyuu514)
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