皮パリジューシー♪食欲そそる「グリルチキンのフレッシュトマトソースがけ」
難易度 ★
調理時間 15min
みなさま、おはようございます♡
本日ご紹介する
連載限定レシピは
夏に最適の
見た目も華やかなグリルチキン。
食欲が落ちる季節
少しでも食べやすくする工夫と
見た目から食欲をそそる工夫が
重要になってきますよね。
そこで今回は
皮パリなグリルチキンに
夏が旬のフレッシュなトマトを合わせた一品。
これだと、胃が重い時でも
トマトのサッパリ酸味で
お肉もペロリと食べれちゃいます♡
しかも、フライパンひとつ
パパッとお手軽にできるのも嬉しいところ♪
機会がありましたら
ぜひぜひお試し下さいね〜♪
「グリルチキンのフレッシュトマトソースがけ」レシピ
準備するもの
・包丁 1本
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・まな板 1枚
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・ボウル 1個
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・フライパン（26cm） 1枚
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材料（2人分）
・塩、こしょう 少々
◎トマト（角切り） 1個
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◎レモン汁 大さじ1/2
・菜種油 少々
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下準備
・鶏もも肉は半分に切って、塩・こしょうをしておく
・◎は、合わせておく
作り方
1. フライパンに菜種油を熱し、鶏肉を皮面を下にして入れる。弱めの中火で7〜8分焼き、裏返して更に3〜4分焼く（途中、出てきた油は、キッチンペーパーで拭き取る）。
◼︎塩、こしょうについて
あれば、クレイジーソルトなどを使用すると、グッとおいしくなります。
◼︎皮パリにする方法
鶏肉から出てくる余分な油を都度拭き取り、時々ヘラなどで上から押さえてあげると◎。
◼︎菜種油について
編集後記
第100回目の連載は
いかがでしたか！？
今回は
食欲がなくなる季節にピッタリの
メインレシピのご紹介でした♡
これなら
お疲れの彼も
喜んで食べてくれるかも！？
しかも、見た目が華やかなので
食欲をかき立ててくれます♪
もちろん、食べてもサッパリなので
暑い夏には嬉しい♡
ぜひ、一度
お試し頂けると嬉しいです！
ありがとうございますm(_ _)m
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福岡県在住の料理研究家。彼のために作る日々の料理を紹介するブログが瞬く間に人気となり、WEBサイトでの連載や雑誌、広告、企業のレシピ開発などで幅広く活躍中。「フーディストアワード2020」ではブログ部門のグランプリを受賞。現在、ブログは月間300万アクセス、Instagramは109万人を超えるフォロワー数を持つ。最新刊『Ｙｕｕのラクうま野菜まるごとレシピ』(扶桑社)も好評発売中。
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「作り置き＆スピードおかず de おうちバル ～yuu’s stylish bar～」
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