低炭水化物ダイエットにも♡食べごたえ抜群！『チキンとゆで卵のグラタン』

・卵　　　　　　　4個
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・鶏もも肉　　　　1枚（300g）
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・ズッキーニ　　　1/3本
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・マッシュルーム　3個
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・ミニトマト　　　3個
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・塩、こしょう　　適量
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・バター（有塩）　20g
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・生クリーム　　　100cc
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・ピザ用チーズ　　ふたつかみ
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下準備

・卵は、熱湯で10分ゆで、冷水にとる。殻を剥いて、2等分に切っておく。

・鶏肉は、一口サイズに切り、塩・こしょうをしておく。

・ズッキーニは、半月切りにしておく。

・マッシュルームは、薄切りにしておく。

・ミニトマトは、ヘタを取り、半分に切っておく。

・オーブンは200度に予熱しておく。

作り方

①フライパンにバターを熱し、鶏肉を炒める。鶏肉の色が変わったら、塩・こしょうをし、ズッキーニとマッシュルームを加える。

②更に炒め、野菜に火が通ったら、再び、塩・こしょうをし、火を止める。

③グラタン皿（耐熱皿）に、バターを少量（分量外）塗り、①とゆで卵・ミニトマト・チーズを交互に重ねて置いていく。最後に生クリームを回しかけ、残りのチーズを散らす。200度に予熱したオーブンで25〜30分焼いたら、出来上がり。

④そのまま食卓に並べて、お召し上がり下さい。