吸いつくような刃あたり。いいとこ取りの「まな板」をキッチンの新戦力に

プロも愛用「アサヒクッキンカット」のコラボモデル

こちらのゴムまな板は、半世紀にわたってプロの料理人に愛される「アサヒクッキンカット」と「RUBBER Rubber（ラバラバ）」がコラボしたもの。アサヒクッキンカットよりも薄くて軽く、扱いやすくなった家庭用モデルです。

アサヒクッキンカットとは？

パーカーアサヒ社が1965年に業務用として製造した、日本の合成ゴムまな板のパイオニア。衛生的に使えるだけでなく、丈夫で長持ちする「10年選手まな板」としても定評があります。

木でもプラスチックでもない、ゴム製のまな板。その特徴をザッと挙げてみると、

◎適度な弾力（木に近い切り心地）
◎包丁にやさしい
◎傷がつきにくく、乾きも早い（吸水率ほぼ0％）
◎雑菌やカビが繁殖しにくい
◎ニオイや色移りも少ない
◎熱湯消毒＆漂白OK

出てくる出てくる、知らなかった魅力がいっぱい。特に衛生的に使えるのは大きなメリット。なるほど、だからプロの現場でも重宝されているんですね。

ゴム製まな板、その使い心地は？

25.5×17.5cmのSサイズを、一般的なサイズの木製まな板と比べると、ひと回り以上コンパクトです。

ねぎのみじん切りがラクちんキレイ

プラスチックまな板のような固さがなく、ストンストンと小気味良く切れていきます。そして、最後まできちんと切れるから、ねぎがつながらない！いつもより軽い力で、いつもよりキレイなみじん切りができました。

その反面、刃を横に滑らせて食材を集めようとすると、ちょっとした引っかかりを感じます。すぐに慣れそうですが、これもゴム製ならではの使い心地。

食材が滑りにくい

丸のままのオレンジを安定して切ることができます。
他にも、おさまりの悪い1/4カットのかぼちゃや、コロコロ転がる白ねぎのぶつ切りも、滑らないから作業がスムーズ。

何を切ってもおいしそう

そしてなんといってもブラックのまな板は食材が映えます。下ごしらえの時点で早くもおいしそう。まな板の色が変わるだけで食材を切るのが楽しくなります。

木やプラスチックとどう違う？実際の使用感をチェック

これまであまりなじみのなかったゴム製まな板。においやお手入れなど、気になるポイントをまとめてみました。

■刃あたりはどんな感じ？
切った時にカツンと当たらず、ゴムが受け止めてくれる感触。吸いつくような切れ心地で、音は木のまな板と同じくらいの大きさ。

■においが強くない？
鼻を近づけてじっくり嗅ぐと独特のゴム臭がありますが、使用するのに気にならない程度。

■重くない？
ゴム製＝重いという印象でしたが、こちらは厚さが0.8cmと薄く、重さは約380g。片手で余裕で持てます。

■ゴム製って固いの？
ゴムだけどグニャグニャせず、しっかり固いです（無理して力を加えれば曲がります）。

■水切れは？
洗って立て掛けておけば、あっという間に乾きます。生ものを切ったあと、洗ってキッチンペーパーで水気をパパッと拭き取り、すぐに揚げ物をカットできるのはちょっと感動！

■お手入れ方法は？
食洗器不可ですが、スポンジと中性洗剤ですぐキレイになるので、食洗器の出番がないほど。熱湯消毒と漂白もでき、漂白剤で色褪せすることもありません。

毎日使うものだから、奮発する価値は大いにアリ

ベタベタの油もの、色移りしやすい食材、においの強いものなど、肉・魚以外の食材を切る時も、つい手に取りたくなるゴム製まな板。
まな板としては少し値が張りますが、毎日使うものが「ずっと」「心地よく」「衛生的」に使えるなら、きっと満足できるはず。ぜひチェックしてみてくださいね。