寒い日におすすめ！「鶏団子と白菜」の具だくさんおかずスープ

密封容器に入れてまぜるだけの濃縮鶏塩スープストックは、作りおきに便利。あとは具材と豆乳を加え、煮立たせるだけで作れちゃいます。

白菜をごま油で炒めることで、旨味と香ばしさがアップ。鶏団子はマヨネーズのおかげで、しっとりふわふわな口当たりです。

鶏団子に使う豆腐は、寒天が水を吸ってくれるので水切り不要。スープにも糸寒天をトッピングしてあり、食物繊維もたっぷりとれます。

鶏団子に加えた塩昆布の旨味の相乗効果で、素材の味が引き立ちます。スープはシンプルに、塩と少量のしょうゆだけで十分です！