味付け簡単！ハマっちゃう「ゆかりチキン」4選

スティック状に切った鶏むね肉にゆかりと片栗粉をつけて油で揚げ焼きするだけ。冷めてもおいしいのでお弁当にもいいですよ。

粗みじんに細かく切った鶏むね肉やゆかり、大葉などを調味料とともにポリ袋に入れて揉み込んでスプーンですくい、落とし焼きにしています。水を加えることでお肉がぱさつかずやわらかく仕上がりますよ。

ゆかりと酒を揉み込んで袋に入れてお湯の中へ。じんわりと火を通せばしっとり柔らかいサラダチキン風の一品に。冷蔵庫で3～5日程度の保存も可能です。

ゆかりのほか、バターやチーズの風味も効いた蒸し鶏は、レンジで作れます♪観音開きにした鶏肉にゆかりをふりかけ、チーズをのせてレンジ加熱。粗熱が取れるまで蒸らせばできあがりです。