キャンプで！BBQで！いい香りでみんなが集まってくる「手作りバウムクーヘン」レシピまとめ

長い棒にアルミホイルを巻きつけて、薄力粉に砂糖、卵、レモン汁などを混ぜた生地をかけます。この棒を火の上でクルクル回しながら焼き、一層焼けたら生地をかけ、また一層焼けたら生地をかけ、と繰り返します。生地をすべてかけて焼き上げたバウムクーヘンに包丁を入れると…。

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こちらも木の棒に生地をかけていくレシピですが、生地はホットケーキミックスを使っています。ポイントは、ホットケーキミックスを少し緩めに溶くことと、溶かしバターと砂糖をプラスすること。これでバウムクーヘンに焼き色が付きやすくなり、時短で焼けるので硬くなりにくいんです♪

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ホットケーキミックス300gに卵2個、牛乳200mlで、12層の見事なバウムクーヘンが完成です♪牛乳は200ml入りのパックを持っていけば計る手間いらずですし、バターの代わりにケーキ用マーガリンを用意していけば、すぐに柔らかくなって生地に混ぜやすいですよ。

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生地はあらかじめ家で混ぜておいて、ジッパー付きの袋などに入れ、保冷バッグなどで持っていくと、火さえおこせばすぐに焼き始められます。焼き上がってもすぐは、生地が崩れやすいので30分ほど待つのがポイント。冷めてから心棒をゆっくり回して抜き、それからカットしましょう。

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