朝食の悩みが解決！10分で完成する、簡単おいしい朝ごはんレシピ

ツナの味付けがポイント！「オープンサンドプレート」

オープンサンドとシリアルヨーグルトは、忙しい朝でもできる組み合わせ。
焼いてのせるだけのオープンサンドは、ツナに甘辛い味付けをしておくと、アボカドとよく合います。

「オープンサンドプレート」調理時間：8分

「マフィンオープンサンド」

【材料】1人分
イングリッシュマフィン……1個
マヨネーズ……適量
アボカド……1個
ミニトマト……2個
ツナ缶……小1缶
Aしょうゆ、砂糖……大さじ1/2
サニーレタス（食べやすくちぎる、あれば）……適量

【つくり方】
1） アボカドは薄切り、ミニトマトは4つ割りにする。ツナは油をきってAを混ぜる。
2） マフィンは半分に割ってトースターでこんがり焼き、マヨネーズを塗る。（1）をのせ、細くマヨネーズを絞りサニーレタスを添える。


「シリアルヨーグルト」

【材料】1人分
プレーンヨーグルト……100g
フルーツ入りグラノーラ（市販品）……大さじ1
バナナ……2～3cm

【つくり方】
器にヨーグルトを入れ、輪切りにしたバナナ、グラノーラをのせる。

（レシピ制作者：山本ゆりさん／写真：ＳＹＵＵＩＣＨＩ ＹＡＭＡＫＡＷＡ / ＦＵＳＯＳＨＡ）

フライパンいらず！「彩り野菜のスクエアホットケーキ」

ホットケーキミックスに野菜のうまみとチーズの塩気をプラスしてケーキサクレ風の味わいに。野菜は火の通りやすいものを選ぶのがポイント！ココットに入れて1人分ずつ焼いてもOK！

「彩り野菜のスクエアホットケーキ」調理時間：10分

【材料】（約21×16.5×3cmのホーローバッド一1台分）
玉ねぎ……1/4個
ブロッコリー……2～3房
マッシュルーム……3個
ミニトマト……4個
A）ホットケーキミックス……150g
A）牛乳……100ml
A）卵……1個
オリーブオイル……小さじ2
粗挽き黒こしょう……少々
ピザ用チーズ……20g

【つくり方】
１） 玉ねぎは薄切りにする。ブロッコリーは小さめに切り、マッシュルームは縦半分に切る。ミニトマトは横半分に切る。
２） ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、サラダ油（分量外）を塗った型に流す。（生地の高さは1㎝ほどになります。
３） （2）に（1）の具材をまんべんなく並べてオリーブオイルと粗びき黒こしょうをふり、チーズを散らす。予熱したオーブントースター（1000w）5分～10分焼く。

（レシピ制作者：ヤミー（清水美紀）さん）

ラピュタパンの進化系！？「目玉焼きトースト」

切ると黄身がとろ～りあふれだすのが楽しい！卵＋パンを片面焼きにするとより「ラピュタパン」に近い仕上がりになります。

【材料】1人分　調理時間…6分

食パン（4～5枚切り）……1枚
バター……約7ｇ
卵……1個
塩……少し

【つくり方】
１） 食パンの中央部分をコップでぎゅっと押さえてくり抜く。
２） フライパンにバターを入れて中火で熱し、食パンを置き、くり抜いた穴の部分に卵を割り入れ塩をふる。
３） 卵の底の部分がたれない程度に固まってきたら裏返し、火を止めて余熱で白身に火を入れる。白身が固まったら塩をふり皿に盛る。

（レシピ制作者：大本紀子さん）

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朝は面倒に感じるホットケーキも、フライパンではなくトースターで焼くことで手軽に作れるし、トーストも具材に下味をつけることで美味しさがよりアップ！朝ごはんは「少しの工夫」がポイントです。

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