卵だけじゃない！世界の“イースター名物料理”4選

フランスでは卵料理の他に、仔羊もよく食べられています。

うずら卵や芽キャベツを添えれば、春の訪れにぴったりの一皿に。日本では、仔羊は手に入りにくいので、豚ヒレ肉などで代用するのもアリです。

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ロシア正教の復活祭に欠かせないのが、“クリーチ”と呼ばれるパン。

デニッシュ生地にくるみやレーズンなどを練り込み焼いたものです。小ぶりのマフィンカップで焼けば、おやつにもピッタリ♪

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http://nanohana08.exblog.jp/13042768/

ギリシャでは、羊の内臓をレタスやハーブ類と一緒に煮込む「マギリッツァ」というスープを食べる習慣があります。

現代では、内臓に見立ててマッシュルームを代用することも多いようです。

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年明けからイースターまでの間にスウェーデンで食べられているお菓子。カルダモン風味の甘いパンにアーモンドクリームと生クリームを絞ってサンドしたものです。

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