ヘルシーなのにコク旨☆「豆腐クリーム」でカロリーダウンに挑戦！

水きりした豆腐を、泡だて器やミキサーでなめらかになるまで混ぜるだけ！甘味を加えればスイーツに、コンソメを加えればホワイトソース代わりに使えます。

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生クリームを使っていないのに、スープはとっても濃厚です。ホタテから出るだしに、めんつゆの味付けでホッとします。

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ホワイトソースの代わりに、豆腐クリームを使い、具はしめじと長ねぎだけという、シンプルかつ超ヘルシーなグラタン。

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