「こんな鍋が欲しかった！」焼き→煮込みが一台で完結する♪かな姐さん愛用のソースパン

焼いてからそのまま煮込める、ちょうどいい深さ。料理研究家・井上かなえ（かな姐）さん愛用の「グリーンパン ヴェニスプロ ソースパン」は、日常使いに頼れる一台。ロールキャベツレシピとともに、その魅力をご紹介します。

2026/2/17

2026/2/16

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料理研究家・井上かなえ（かな姐）さんが「こんなお鍋が欲しかった」と語るのが、「グリーンパンヴェニスプロソースパン」。

フライパンと同じ素材ながら、深さがあり蓋付き。焼く・蒸す・煮るまで一台でこなせるのが大きな魅力です。その使い心地がよくわかるのが、かなえさんが作った「焼きロールキャベツのミルク煮」。

表面を焼いてから煮込む工程も、この鍋ならそのまま完結します。

香ばしくてクリーミー♪【焼きロールキャベツのミルク煮】レシピ

2人分

合いびき肉…200g
キャベツ…外側の葉4枚、具材用100g
バター…10g
A 塩…小さじ1/2
A こしょう…少々
A 卵…1個
A パン粉…大さじ2
水…200ml
牛乳…200ml
塩…小さじ1弱

キャベツは電子レンジでやわらかくし、芯をそいでおきます。

合いびき肉、刻んだキャベツ、Aをよくこねて4等分し、キャベツで包みます。

ソースパンにバターを溶かし、ロールキャベツを並べて両面を焼き色がつくまで焼きます。

水と塩を加えて10分ほど煮込み、最後に牛乳を加えてさらに煮れば完成です。

とろみはつけず、さらりとしたミルク仕立て。やさしい甘みがキャベツと合いびき肉にしっかりからみます。

焼きロールキャベツのミルク煮03

詳しい作り方は、かな姐さんのブログで紹介しているので、ぜひチェックしてくださいね。

このレシピのポイントは「焼いてから煮る」工程。通常ならフライパンと鍋を分けたくなるところですが、ヴェニスプロソースパンならそのまま煮込みへ移行できます。

底面はしっかり焼けて、深さがあるから煮汁が飛び散りにくい。ロールキャベツがぴったり収まるサイズ感も日常使いにちょうどいいのです。

焼きロールキャベツのミルク煮02

深さがあるので、蓋をして蒸し焼きにも対応。鶏むね肉を焼いてそのまま蒸らせば、ふんわりやわらかく仕上がります。18cmサイズは2人分にちょうどよく、お弁当用のおかずを少量作るときにも重宝。油はねも少なく、コンロ周りが汚れにくいのもうれしいポイントです。

グリーンパンヴェニスプロソースパン02

強化サーモロン・セラミック・コーティングにダイヤモンド粒子をプラス。有害物質を含まず、IH・オーブン・食洗機にも対応。毎日使う道具だからこそ使いやすさと安心感の両立は重要です。

グリーンパンヴェニスプロソースパン

グリーンパンのフライパンと同じ素材感で使える安心感。それでいて煮込みや蒸し料理まで任せられる深さ。「グリーンパンヴェニスプロソースパン」は、毎日のごはん作りを、少しだけスムーズにしてくれる頼れるキッチンツールです。

グリーンパンヴェニスプロソースパン（18センチ）蓋つき

ダイヤモンド粒子配合の強化サーモロン・セラミック・コーティングで、耐久性を高めたグリーンパンヴェニスプロソースパン 18cm。金属ツール・オーブン・食洗機対応で毎日使いに最適。安心素材と優れた熱伝導性で、ソースやスープをおいしく仕上げます。

「グリーンパンヴェニスプロソースパン」は、オンラインストア「Aima（アイマ）」でご購入いただけます。

さらに、かな姐さんのブログ経由で購入すると【5％オフ】になるうれしい特典も！

井上かなえ（かな姐）さん

料理研究家。野菜ソムリエ。ブログ「母ちゃんちの晩御飯とどたばた日記」から人気に火がつき、NHK「きょうの料理」の出演や料理教室の講師、企業メニューの開発、書籍出版など幅広く活躍。家庭料理に関するアドバイスに定評があり、フーディストノートの公式連載「お悩み解決！井上かなえ（かな姐）のオンライン料理教室」でも多くの読者から支持を集めている。