話題のチーズタッカルビも！BRUNOのホットプレートで作る、野菜たっぷりあたたか料理2種

寒さが本格的になると、温かい料理が恋しくなりますよね！お鍋もいいけど、いつもとちょっと違う料理が試したくなったらホットプレートを使った料理はいかがでしょうか？今回は、今話題のチーズタッカルビなど、お野菜がいっぱい食べられるホットプレート料理を2種類ご紹介します！

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2017/10/22

2025/5/22

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可愛いルックスで人気の「BRUNOコンパクトホットプレート」。
たこ焼きやアヒージョを楽しむ方が多いですが、今話題の韓国版チーズフォンデュともいえる「チーズタッカルビ」を楽しむのもオススメ！
甘辛い味付けにとろ～りチーズを絡めて食べるのがたまらない美味しさなんです。

今回は置くだけでフォトジェニックなホームパーティーが楽しめる「ブルーノ・ブルー」で作る、ホットプレートレシピをご紹介します。

ダブルでとろ～り！餅入りチーズタッカルビ

■材料（平プレート1枚、2〜3人分）

鶏もも肉：1枚
キャベツ：1/4個
サツマイモ：1/2本
人参：1/2本
茄子：1/2本
玉ねぎ：1/2個
餅：5個程度
とろけるチーズ：お好きな分量

（調味料）
コチュジャン：大さじ2
醤油：大さじ2
にんにく(すりおろし)：1かけ
しょうが(すりおろし)：1かけ
粉唐辛子：大さじ1/2
みりん：大さじ2
砂糖：大さじ1

【1】
鶏もも肉は一口大にカットし、調味料類とよく混ぜ合わせておきます。
【2】
玉ねぎはいちょう切り、サツマイモは短冊切り。人参、茄子は乱切りにしておきます。
【3】
ホットプレートに油（分量外）をしき、サツマイモを並べます。さらに、人参、玉ねぎ、茄子、キャベツの順に野菜をのせていきます。
【4】
調味液に漬け込んでおいた鶏もも肉を、調味料と一緒にキャベツの上にのせていきます。

【5】
蓋をして5分程蒸し焼きにしたら、強火でしっかりと炒め合わせていきます。
【6】
充分に火が通ったら、餅を1/4にカットして、まんべんなくのせていき、ホットプレートの蓋をします。
【7】
餅がとけたら蓋をあけ、真ん中一列に隙間を作り、チーズをのせます。
【8】
さらに、蓋をして、チーズが溶ければ完成です！

トッポギの代わりにお餅を入れることで、これだけでお腹もいっぱいに。お餅とチーズがダブルでとろけて、熱々とろ～りを楽しめます。

辛さはお好みで調節を。唐辛子を抜けばお子さまでも食べやすい味になりますよ。大人は後がけで唐辛子を足せば、家族みんなでワイワイ楽しめるお料理に。野菜がたっぷりと食べられるので、女性同士のホームパーティーにも喜ばれそうですね。

鍋プレートで、野菜たっぷり鮭のちゃんちゃん焼き

「BRUNOコンパクトホットプレート」は、オプションの深鍋（セラミックコート鍋）を使えば鍋も楽しめます。
深鍋を使えば味噌ベースの王道の鮭のちゃんちゃん焼きも、野菜をたっぷりと入れて楽しめます。

■ 材料（深鍋1つ、4人分）

鮭：4切れ
ジャガイモ：2個
キャベツ：1/2個
玉ねぎ：1/2個
人参：1/2本
白ネギ：1本
もやし：1袋
エノキ：1/2袋
しめじ：1/2袋

（たれの材料）
みそ：大さじ3
酒：大さじ3
みりん：大さじ1
砂糖：大さじ1
粉唐辛子：適量
バター：40g
にんにく(すりおろし)：1片

【1】
下準備：
鮭は、塩・胡椒をして味をなじませておきます。調味料は全て混ぜて、タレを作っておきます。ジャガイモはスライス。キャベツはざく切り、玉ねぎはくし形切り。人参は短冊切り。白ネギは一口大にカットします。
【2】
ホットプレートに油（分量外）をしき、鮭を焼いていきます。両面しっかり焼いたら、一度取り出します。
【3】
固めの野菜から順番に入れていき、蓋をして蒸し焼きにします。
【4】
野菜がしんなりしてカサが減ってきたら、鮭を上にのせ、タレを上からまわしかけます。蓋をしてさらに5分ほど蒸し、蓋をあけてバターをのせれば完成です。