フワッと不思議食感！？スフレオムライスを作ろう

ふわふわ食感　スフレオムライス

材料 （2人分）

■ チキンライス
ご飯：茶碗2杯分
鶏肉：100g
塩コショウ：適量
ケチャップ：大さじ3
玉ねぎ：1/2個
ピーマン：1個
サラダ油：適量
とろけるチーズ：ひとつかみ程度

■ スフレ
卵：3個
塩：ひとつまみ

【チキンライス作り】

【1】
鶏肉は一口大にカットし、塩コショウしておきます。
玉ねぎ、ピーマンをみじん切りします。
【2】
熱したフライパンに油をいれ、1をよく炒めます。そこにご飯をいれてさらに炒め合わせます。
【3】
ケチャップを入れ、炒めたら、塩コショウで味を調えて、チキンライスは完成です。
【4】
耐熱容器にチキンライスを入れ、その上にお好みでとろけるチーズをのせます。

【スフレ作り】

【5】
卵白に塩をいれて、ハンドミキサーでツノが立つまで泡立てます。
【6】
卵黄も軽く混ぜ合わせたら、メレンゲに加えてさっくりと混ぜ合わせます。
【7】
4の上に卵をふんわりとのせて、190度に余熱したオーブンで10〜15分焼いて完成です。
【8】
スフレは焼き上がりから徐々に縮んでくるので、焼き立てを頂くのがおすすめです。

スプーンを入れると、フワッ、シュワッと、まさに不思議食感。そこにとろけたチーズが絡み、なんともえいない美味しさ。いつものオムライスが、ワクワクするようなご馳走に変身です。

子どもも大人も大好きなオムライス、ちょっと趣向を変えて、家族やお友達を喜ばせるのも楽しそうですね。

四角い陶器のスキレット「ベイクパン」で焼けば、電子レンジも使え、お手入れも簡単。
気軽におうちカフェ気分を味わえそうです。

使用したアイテム：ベイクパン　S

メレンゲ作りの救世主

メレンゲ作りで大変なのは泡だて。ハンドミキサーは収納に場所もとるし、ブレンダーの泡立て器が1本のものだとパワーがイマイチ。
そんな時に便利なのが、スリム型ブレンダーなのに、2本の泡立て器でしっかり泡立てられるタイプのもの。
しかも底面がフラットになっているので、卵白1個分、生クリーム100mlと少ない量でもしっかりと泡立てることができます。
女性の手でも片手で持てる軽量ボディ。
泡立てが簡単になると、ぐっと料理の幅が広がりそうです。

いつもの卵料理にちょっと変化を加えて、春の料理を楽しみましょう。


使用したアイテム：recolte　ハンディブレンダー　スリムプラス