鎧塚シェフがプロデュース！江ノ島の新スポット「キッシュヨロイヅカ」

江ノ島・海沿いの新スポット「キッシュヨロイヅカ」

ホテルのシェフパティシエとして活躍した後に30歳で渡欧。2つ目の修業先となるスイスの菓子店でキッシュに出会い「いつかキッシュのお店を…」と強く影響を受けた鎧塚シェフ。それから23年。夢を持ち続け、形になったのが「キッシュヨロイヅカ」です！

お店の場所に選ばれたのは江ノ島。小田原の「一夜城ヨロイヅカファーム」のオープンに伴い地域活性化に貢献して、かながわ観光大賞を受賞するなど神奈川県にご縁のある鎧塚シェフ。「海沿いにお店を建てたい！」という想いが決め手となり、最高の立地で念願のオープンとなりました。

片瀬江ノ島駅から徒歩3分とアクセスも良いことから、早くも江ノ島を代表するスポットになりそうな予感です♪

鎧塚シェフの手にかかれば極上♪パティシエならではのセンスが光るキッシュ

長年温めてきた構想を全て詰め込んだキッシュやタルトは、専門店だからこそのオリジナリティがあります。鎧塚シェフの手にかかれば、魅力的なご馳走に大変身♪こだわりポイントを解説します！

作りたての美味しさそのまま！サクサク感を長時間キープ

商品はキッシュとタルトの2種類を販売し、さっくり軽やかな食感が特徴です。タルトは北海道産小麦粉と全粒粉を使用したオリジナルの配合で、時間が経ってもさっくりとした食感が続きます。だから気軽にテイクアウトして好きな場所で食べても大丈夫♪

あれもこれも欲張れるミニサイズ

あえて小さく直径7cmのサイズで作ることで、たくさんの種類を少しずつ食べられるのが魅力♪しっかりとした朝食や軽めの昼食、小腹が空いたときのおやつ、夜にお酒を合わせてもOK！

一流のシェフパティシエならではの感性が凝縮

長年経験を積んだシェフと共に試作を重ねたキッシュやタルトは創作風。パティシエならではのセンスで彩り良く、フレンチなどのさまざまな要素が融合して味わいは本格的。小さな一個で一皿の料理を食べているような満足感があります♪

リゾットやプリン？グルメなキッシュが勢揃い！

キッシュとタルトは全18種類。中に入れる具によって、塩気のあるものから甘いものまでバリエーションを出しています。こんなに沢山種類があったらどれにしようか悩んでしまいそうですね！そんな時に選ぶと良い人気の高い4品を紹介します。

■「ロレーヌ」380円（税別）
具材はベーコンと玉ねぎだけ。必要最低限の材料で作られたシンプルイズベストの美味しさ。カリカリになるまで焼いた角切りのベーコンに、チーズの強い塩気はお酒との相性は抜群。まずは食べてほしいオーソドックスなキッシュです。

■「エビリゾット ビスクソース」580円（税別）
キッシュINリゾットという意外なベストマッチにハマる人続出！バターで炒めたパプリカ入りのリゾットに、エビの旨みが溶け込んだビスクソースをたっぷりと。見た目も華やかだからメインディッシュにぴったり。

■「エッグベネディクト」580円（税別）
アメリカの朝食の定番・エッグベネディクトをそのままキッシュに！たっぷりとしたオランデーズソースと半熟の黄身が絡み合い、舌の上でとろけます。濃厚なとろとろ卵は誰もがハッピーに♪ビネガーの酸味がキリっと引き締め後味がさっぱりとしているから、どの料理と合わせても◎。

■「キッシュプリン」280円（税別）
ファンの間で口コミで広まり、先行販売していた「TOSHI STYLE （トシスタイル）」では毎日完売していた大人気。とろっとした濃厚なコクのプリンと、中に閉じ込めたほろ苦いカラメルがマッチ。フォークとナイフで食べる極上プリンはいかが？

その他、スペインワインなどリーズナブルな価格のお酒が豊富。小皿料理や揚げ物、鎌倉野菜を使ったサラダなどサイドメニューも揃っています。

だから、ふらりと立ち寄ってちょい飲みをしても♪従来のキッシュ専門店にはなかった小粋な感じがオシャレで新しいですね！いろんなキッシュを頼んで、シェアして楽しんでみて。

シーンごとに使い分け♪雰囲気バツグンの店内とテラス

2階建てのお店はスペインバルをイメージ。ラテンミュージックが流れ、ダークウッド調が落ち着いたカジュアルな雰囲気です。

江ノ島という立地を活かし、店内席よりテラス席を多く用意。屋上は海を目の前に開放感のあるオープンカフェ風。お店の奥側にあるテラスはペット同伴可能です。雰囲気の違う店内席とテラス席を、その時の気分によって使い分けてみて♪

キッシュとタルトを持って海に出掛けよう♪

キッシュやタルトをお供に江ノ島散策するのもオススメ。サラダとチキンが入ったテイクアウトボックスも販売しています。

キッシュ・タルトを片手にリラックスして過ごす時間は、最高の思い出になること間違いなし♪

「キッシュヨロイヅカ」
○住所
神奈川県藤沢市片瀬海岸2-17-22
片瀬江ノ島駅から徒歩約3分
○営業時間
9:00~21:00
○定休日
なし
○HP
http://www.1016.co.jp/quicheyoroizuka/
○席数
　●1階席：36席（店内：6席、表テラス席：6席、裏テラス席：24席）
　●2階席：20席
　●3階席：24席