おつまみやおかずに!えのき×ポン酢レシピ

あと一品のおかずやおつまみに、リーズナブルなえのきを使ったレシピはいかがでしょうか。今回は味付けに「ポン酢」を使ったアイデアをご紹介します。つるん、シャキっとしたえのきとポン酢は相性バッチリ。どのレシピもかんたんに作れるものばかりですので、ぜひ参考にしてくださいね!
2019/10/13
2021/10/7
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レンジでかんたん♪えのきポン酢
えのきはほぐして酒をかけ、レンジでチン♪ポン酢とごま油をかけ、お好みで薬味を添えればできあがりです。
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えのきとわかめの梅ポン酢
かつお節のうまみと梅ポン酢のさっぱり感が絶妙!冷やすとよりおいしいので、作り置きおかずにもおすすめです。
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豆苗とえのきのバタポン蒸し
さっぱり食材にベーコンとバターでコクをプラス。ポン酢は2度使いがポイント!酸味と風味がより楽しめますよ♪
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切り干し大根とえのきのポン酢炒め
切干大根は洗って絞るだけでOK!食感がよくえのきとの相性もバッチリです。味付けはポン酢だけなのに、予想外のおいしさ♪
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鶏とえのきのポン酢炒め
えのきに鶏もも肉を合わせておつまみに。ポン酢と柚子胡椒にねぎの香りが効いていて、コクがあるのにさっぱりと仕上がります。
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えのき以外の材料も身近なものが多く、ぱぱっと作れそうですね!レンジやフライパンでかんたんに作れるので、ぜひお気軽に試してみてください。
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