暑くても忙しくても作れる！山本ゆりさんの「レンジカレー」

トータルの加熱時間は15分程度であっという間にできあがり！少ない水分で濃厚に、牛乳やバターでまろやかに仕上げます。

「濃厚さとさわやかさのバランスが絶妙」と山本さん。具材に火が通ってからルウを加えると、焦げる心配もありません♪

豚肉と玉ねぎでシンプル！濃いめに作ったルウをご飯とよく混ぜ合わせ、生卵をからめていただきます。ソースや唐辛子をふっても◎。

ルウ1個で一人分から気軽に作れるカレーです。急にカレーを食べたくなったときや、家族で好みがちがうときにぴったり。

材料をすべて耐熱ボウルに入れたらレンジにおまかせ♪加熱後によく混ぜ、味をなじませます。あればケチャップなどを隠し味に使っても。