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じっくり煮込んでとろとろに♪コラーゲンたっぷり「豚軟骨の煮込み」

じっくり煮込んでとろとろに♪コラーゲンたっぷり「豚軟骨の煮込み」
大きなスーパーに行くと売っていることがある「豚の軟骨」。骨だけあって食べる部分が少なく見えますが、実は丸ごと食べられてコラーゲンがたっぷりの食材です。今回は豚軟骨を使った絶品煮込み料理をご紹介します。煮物は冷える時期にぴったり。ごはんやお酒のお供に最高ですよ♪
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2016/10/12
2026/6/11
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    豚軟骨と大根の柔らか煮

    豚軟骨と大根の柔らか煮
    筋肉料理人さん

    柔らか大根に出汁が染みた絶品煮物。皮付きなので大根そのものの味も楽しめます。圧力鍋で加圧したら、出汁を好みの濃さに煮詰めて出来上がりです。

    ↓レシピはこちら
    http://dt125kazuo.blog22.fc2.com/blog-entry-2060.html

    豚軟骨の味噌煮

    豚軟骨の味噌煮を作ろう
    ぎたさん

    下茹でした豚軟骨・こんにゃく・にんじんなどを２種類の味噌で煮込みます。豚軟骨から出た出汁を活かして味噌は少なめに。

    ↓レシピはこちら
    https://ameblo.jp/kitchen-gita/entry-12068331394.html

    豚軟骨のトマト煮

    豚軟骨のトマト煮
    まんまるらあてさん

    洋風おかずもお任せの豚軟骨。クローブを一緒に煮込むことで、お肉の臭みやトマトの青臭さを消してくれます！

    ↓レシピはこちら
    https://ameblo.jp/mammaru-egao/entry-11949996631.html

    いかがでしたか？豚軟骨からはびっくりするくらい脂が出ます。冷ましたときに取り除いておくと味がスッキリしますよ♪脂は炒め物やスープに使うとコクが出るので、捨てずに試してみてくださいね。

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      WEBライター
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      WEBライター
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      WEBライターとして料理レシピ記事やコラムなどを執筆中。お酒が好きで、手軽なおつまみから定番食材の意外な食べ方まで、読みごたえがある記事が人気。便利グッズをわかりやすく紹介した商品レポートも必見。

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