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「ケランチム」って知ってる？韓国風茶碗蒸しを作ろう

「ケランチム」って知ってる？韓国風茶碗蒸しを作ろう
ケランチムとは韓国語でケラン（鶏卵）チム（蒸す）という意味で、日本で言う茶碗蒸しのような料理です。沸騰した出汁に卵を注いで蒸し焼きにするので、ふわふわとした食感になるのが特徴！ぜひ出来立てを食べてみてください♪
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pon
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2016/8/9
2025/12/5
11,292 view

    本格派！ケランチム

    ケランチム
    イェジンさん

    ニンニクやごま油が効いた韓国ならではの味付けです。アミの塩辛があると、より本格的に！厚めの鍋を使うと温かさをキープできます。

    ↓レシピはこちら↓
    http://omma-son.doorblog.jp/archives/47554584.html

    スキレットと豆乳で作るケランチム

    スキレットと豆乳でふわっふわケランチム
    花ぴーさん

    最初に豆乳と卵液を混ぜ、固まるまで加熱する方法もあります！分離の失敗知らずなので、火加減がうまくいかない場合におすすめ♪

    ↓レシピはこちら↓
    https://ameblo.jp/hanachandape/entry-12133201793.html

    カニカマとネギのケランチム風

    カニカマとネギのケランチム風
    珍獣ママさん

    片手鍋でまとめて作り、そのまま食卓で取り分けるスタイル。ふわふわ卵の中にはカニカマや豆腐など具がたっぷりです！

    ↓レシピはこちら↓
    https://ameblo.jp/littleshef/entry-12043514874.html

    ケランチムは日本の茶碗蒸しとは違ってスが入るものです。つるっとしなくても失敗ではないのでご心配なく。まずはシンプルなものから、コツを掴んだら具を増やすなどお好みでアレンジしてみてくださいね♪

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      WEBライター
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      WEBライター
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      WEBライターとして料理レシピ記事やコラムなどを執筆中。お酒が好きで、手軽なおつまみから定番食材の意外な食べ方まで、読みごたえがある記事が人気。便利グッズをわかりやすく紹介した商品レポートも必見。

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