冷凍したけど、さてどうする？卵白消費におすすめのおかずレシピ

まずご紹介したいのが、卵白・卵黄の解凍/冷凍方法です。ラップで簡単に冷凍できるので、これからは捨てずに取っておきましょう！

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卵白のふわっとした食感はとろみのあるスープにぴったりです！具材は何でもOKなので、冷蔵庫にあるものでぱぱっと作っちゃいましょう♪

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卵白をソースに使ったレシピですが、海老とブロッコリー、卵白の色合いが綺麗！ブロッコリーの茎までしっかり使うので、無駄がないのも嬉しいですね♪

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大根おろしを揚げて作る驚きのレシピですが、ふわふわの仕上がりで意外な美味しさに！揚げられる固さになるように、片栗粉で調節するのがポイントです。

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メレンゲ状に泡立てた卵白を衣がわりにすれば、ふわっとした食感のフリッターの完成です♪卵白の水っぽさがなくなるまで、しっかり泡立ててくださいね。

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