ホットケーキミックスで簡単！カナッペ風「お食事パンケーキ」の作り方

こんにちは！フーディストノートアンバサダーのめろんぱんママです。

シンプルな材料で簡単にできる毎日のおやつや、ホットケーキミックスを活用したパン・お菓子などのレシピをご紹介しています。どうぞよろしくお願いいたします。

今回ご紹介するのは塩を加えてシンプルに焼き上げた、食事用パンケーキです。ぜひ、作ってみてくださいね。

ホットケーキミックスで作る！「簡単お食事パンケーキ」レシピ

調理時間

約15分

分量

3人分・10枚前後

材料

• ホットケーキミックス…100g
• 水…100ml
• 塩…小さじ1/8
• 刺身用サーモン…5切れ
• 生ハム…5枚
• サワークリーム…100g
• ブロッコリースプラウト等…約2g

作り方

1. ホットケーキミックス、水、塩を混ぜます。

2. フライパンを熱し、大きめスプーンひとすくいほどずつ、パンケーキのように焼いていきます。生地を広げたあと、表面にふつふつと穴が開き、乾燥してきたらひっくり返して、両面を焼いて火を通します。

3. サーモンは5等分に薄く切り、ブロッコリースプラウトは根元の部分を切り落とします。

4. 2の上にサワークリーム、3のサーモンや生ハムをのせて、できあがりです。

ワンポイントアドバイス

・ホットケーキミックスと水は同量なので、覚えやすいレシピです。

・焼いたパンケーキの裏表は、きれいに焼きあがった面を上向きにして皿に盛ります。

めろんぱんママさん

レシピクリエイター、料理研究家。ホットケーキミックスを活用したおやつやパンをはじめ、簡単に作れるのに本格的な味が楽しめるレシピの考案が得意。ムック本、ウェブ企画のイベントレシピやカフェメニュー提案など幅広く活躍中。

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