おうち飲みにぴったり♪パリパリ止まらない「鶏せんべい」レシピ

鶏むね肉1枚分で4～5人分。たっぷり作れるパリパリの鶏せんべいレシピです。薄く削ぎ切りにしたら、麺棒で叩き生ハムほどの薄さに仕上げることがポイント。あとは片栗粉をつけて揚げ、仕上げに塩やカレー粉、黒胡椒などをふるだけ。　

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薄く切った鶏むね肉の片面に黒胡椒をたっぷりふって焼き、反対側にはチーズをのせてカリカリになるまで両面焼くだけ。チーズの水分が飛ぶまでカリカリに焼くのがポイントです。

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観音開きにした鶏のささみをたたいて片栗粉をまぶ、揚げた鶏せんべい。5ミリぐらいの厚さになるまで伸ばしてくださいね。カラッと揚がったら塩や青のりをふってどうぞ。

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