【お悩み大募集！】料理に関するちょっとした疑問に井上かなえ（かな姐）さんが答えます！

日々の料理のモヤモヤを解決！「料理に関するお悩み」募集中！

わたしたちの生活に欠かせない毎日の食事作り。おいしく手際よく作りたいと思うものの、なかなか思い通りにいかないことも多いですよね。

そんな料理のちょっとしたお悩みを解決する、人気フーディスト・井上かなえ（かな姐）さんのフーディストノート公式連載「お悩み解決！井上かなえ（かな姐）のオンライン料理教室」では、2025年4月からご紹介する「料理に関するお悩み」を募集しています！

「なんだかうまくいかない…」「もっとこんな風にできたらいいのに…」と感じることや、レシピ本には書かれていない「こういうとき、どうしたらいいの？」という疑問など、どんな小さなお悩みでも大歓迎です！料理初心者の方はもちろん、中級者・上級者の方からのご質問もお待ちしています。

応募方法

料理に関するお悩みは、以下のフォームから簡単に応募できます。

 応募締切

2025年2月23日（日）

注意事項

• みなさまから寄せられたお悩みに、毎月の連載でお答えします。企画の特性上、すべての質問にはお答えができません。あらかじめご了承ください
• ご入力いただいた質問を一部編集して掲載する場合がございます

よく見られたお悩みTOP3

「お悩み解決！井上かなえ（かな姐）のオンライン料理教室」では、このような料理の疑問や悩みを、井上さんがわかりやすく解決！具体的な調理のコツやポイントの解説はもちろん、おいしいレシピもご紹介しています。参考になる内容ばかりなので、ぜひ過去にご紹介したお悩みもチェックしてみてくださいね。

第1位

脱ベチャベチャ！かぼちゃの煮物をほくほくにおいしく仕上げるコツ

目次 今月のお悩み相談：かぼちゃの煮物がベチャベチャになる 理想のかぼちゃの煮物を作るには？ おいしいかぼちゃを見極めるポイント かぼちゃの下ごしらえで大切なこと 調味料と煮方のコツ もしも、かぼちゃがハズレだったら？ … 続きを読む

第2位

手羽元から出る血のようなものの正体とは？どう調理するのが正解？

目次 今回のお悩み相談：手羽元から出る“血”のようなものが気になる！ 気になる正体は？食べても大丈夫？ 液体を出にくくするための下ごしらえと調理方法  骨に沿って切り込みを入れる ブライン液に浸ける フライパンで蒸し焼き … 続きを読む

第3位

カレー用のお肉はどうしてかたくなる？その理由とやわらかく仕上げる方法を解説！

目次 今回のお悩み相談：カレーの肉がかたくなるのを防ぐには？ 「カレー用」の肉で作ってみたら…まさかの結果に！ 部位選びが重要！2回目の試作で選んだのは…  下ごしらえで差がつく！肉をやわらかくするコツ 玉ねぎの蒸し焼き … 続きを読む

「こんなこと聞いても大丈夫かな？」と迷うような些細なことでもOK！ぜひ、お気軽にご応募ください。みなさまからのたくさんのご応募をお待ちしています！