かわいらしさにキュン♪くまが板チョコを抱きしめた「くまの板チョコクッキー」

こんにちは！フーディストノート公式ライターのchiyoです。

くまが板チョコをギュッと持った「くまの板チョコクッキー」♪

パキッと板チョコがリッチな食べ応えでとってもおいしいですよ！

作り方はかんたん♪クッキーを焼いて板チョコをのせ、もう一度ほんの少し焼きます。

「くまの板チョコクッキー」レシピ

分量

クッキー12枚分

材料

無塩バター…50g

細目グラニュー糖…30g

全卵…13g

薄力粉…100g

板チョコ…12ピース（使用したのはガーナミルクチョコレート）

※今回のレシピでは生地は余ります。余った生地は好きな型でクッキーを焼くか、冷凍保存しておきます

クッキー生地の作り方

下準備

1. 無塩バターを常温に戻してヘラでつぶせるくらいのやわらかさにしておく。

2. 全卵を常温に出して溶いておく。

3. 薄力粉をふるっておく。

手順

1. ヘラでつぶせるくらいにやわらかくなった無塩バターに細目グラニュー糖を加え、ヘラでなじませてしっかり混ぜ合わせる。

2. よく溶いた全卵を少しずつ加え、ヘラで混ぜ合わせる。

全卵は少しずつ加えることで、キレイに混ざりやすくなります。

3. ふるっておいた薄力粉を加え、ヘラで切るように混ぜ合わせる。

【ポイント1】混ぜているとゴムベラに生地が付いてきます。ヘラに付いた生地はそぎ落として混ぜ合わせ、混ぜムラがないようにします。

4. 粉が見えなくなるまでしっかり混ぜ合わせたら、ラップに包んで冷蔵庫で30分以上休ませる。

【ポイント2】冷蔵庫で寝かせることで生地が伸ばしやすくなり、型抜きもスパッとキレイにできます。

クッキー生地の完成です！

くまの板チョコクッキーの作り方

下準備

1. 天板にシルパンを敷く。（クッキングシートでもOKです）

2. 抜き型に薄力粉か強力粉を少し付けておく。（型抜きがキレイに抜けます）

3. オーブンを170℃に予熱する。

手順

1. 板チョコをカットする。

【ポイント1】先にナイフで溝に沿って切り目を入れておくと、パキッとキレイに割れます。

2. アクリルルーラーと麺棒を使ってクッキー生地を厚さ4mmに伸ばし、くま型で12枚抜く。

3. 割った板チョコをくまクッキーにのせる。板チョコをのせてみてできあがりの位置を確認する。

4. 残っているクッキー生地を厚さ3mmに伸ばし、小さな花型で抜く。抜いた花型生地はくまの手に見立てて置いていく。

くまが板チョコを持っているみたいに花型生地を置いていきます。軽く押し付けるように。

実際に板チョコを置くことでできあがりがイメージしやすいです♪

5. くまの手がセットできたら、いったん板チョコを外す。

6. 170℃に予熱したオーブンで12分～13分焼く。

焼き色を見ながら12分～13分で取り出して少し冷ましておきます。

7. クッキーが少し冷めてから板チョコをのせる。

【ポイント2】クッキーがまだ熱いうちに板チョコをのせると、板チョコがぐにゃっと溶けてしまいます。クッキーが少し冷めてから板チョコをのせてください。

クッキーの熱で溶けた板チョコ↓↓

8. 170℃に予熱したオーブンで1分焼く。

焼くというよりは板チョコを少し溶かしてクッキーにくっつけるイメージです。

1分焼きました！

焼き上がり後すぐは板チョコがやわらかいので触らないように！

冷めてくると板チョコが固まってきます。

板チョコが固まったらできあがり！

くまが板チョコをギュッと持った見た目がかわいい♪食べたら板チョコがしっかり感じられてとってもおいしい！

バレンタインの贈り物にもおすすめですよ。

YouTubeにわかりやすい動画もアップしています。よかったら見てみてください♪