ふわふわ食感がたまらない！「台湾カステラ」レシピ

オーブンに入れて15分焼いたら、5分ごとに扉を開けるのがポイント。きれいな焼き上がりになりますよ。動画でも作り方を紹介してくださっているのでぜひチェックしてみて！

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ほんのり茶色に色付いた黒糖味の台湾カステラです。生地底のレーズンがふわふわ食感のアクセントになってとってもおいしくいただけますよ♪

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ふわふわな食感にココアの風味が広がります。この食感を出すポイントは、生地とメレンゲの混ぜ合わせ方にあり！最初にホイッパーで混ぜたら、あとはヘラでさっくりと混ぜることが大切です。

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ノンオイルで作ると口当たりの軽いヘルシーな仕上がりに！強力粉で作っているので、小麦粉とは少し違うふわふわ感です。みりんを入れることで色味もきれいになりますよ。

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オーブンをお持ちでない方でも、調理機能付きの炊飯器があれば気軽にトライできますよ。炊飯器でもふわふわ食感に仕上がるのでぜひお試しを♪

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