こどもの日（端午の節句）の御膳にも！春から初夏の「お吸い物」

昆布でだしをとったお吸いものです。昆布とあさりから旨味成分の詰まっただしが出て、なんともやさしい味わいに♪あさりから塩分が出るので、味付けは薄めです。味見しながら調節してくださいね。

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https://ameblo.jp/m-a-r-ichan/entry-12045575748.html

かわいらしい花麩をそえて。菜の花の香りと鮮やかな緑が食欲をそそります。春の華やかなお料理のおともにぴったりの一品ですね♪

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塩漬けにした桜と三つ葉を浮かべた、風情のあるお吸い物です。ほのかにただよう桜の香りとうつくしい見た目。お客さまにお出したら、歓声が上がること間違いなしです！

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https://ameblo.jp/oishippo/entry-12134512984.html

薄切りにしたお刺身用の鯛と、湯通しした生わかめをお椀に入れて、だしをそそげば完成！旬のわかめのシャキシャキ感と上品な鯛の味わいがマッチします。とっても簡単にできちゃいますよ♪

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https://ameblo.jp/0319amyy/entry-11143392554.html

殻つきのほたてでだしをとった、ちょっと珍しいお吸い物です。ほたてからはおいし～いだしが出るんですよ♪アスパラガスをのせれば、見た目も鮮やかでボリュームたっぷりの一品に。

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